¿Cuáles son las formas habituales de preparar mariscos fríos tailandeses?
Ingredientes para preparar: 10 gambas frescas, 100g de calamares, 100g de apio, 1 trozo de jengibre (en rodajas), 1 mijo pimiento (picado), 5 tomates cherry, 2 cucharadas de salsa de soja , 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de zumo de limón, 10 g de azúcar, 1 cilantro.
Condimentos
1. Ingredientes procesados: pelar los langostinos y quitarles los hilos, lavar los calamares y cortarlos en aros de 0,5 de ancho, cortar los tomates cherry por la mitad. , y recoger el apio Lavar para quitarle las fibras gruesas de la piel y cortar en rodajas finas con un cuchillo diagonal.
Cortar y combinar los ingredientes
2. Blanquear los alimentos básicos: hervir agua en una olla, añadir las rodajas de jengibre, cocinar durante un minuto y retirar (puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las gambas y calamares), verter las gambas y los calamares, escaldar un minuto, retirar y remojar en agua fría (para mantener la elasticidad de las gambas y los calamares).
Mete el apio en la olla y escaldalo un minuto, sácalo, sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe.
3. Haga jugo: ponga la salsa de pescado, la salsa de chile Laoganma sazonada, el jugo de limón, el glutamato monosódico, el pollo en polvo, la salsa de soja, el azúcar blanca, el mijo y la pimienta triturados y el cilantro en un bol y revuelva bien. dejar de lado.
Añadir condimentos
4. Controlar el contenido de agua de los ingredientes: Poner en un bol las gambas secas con el apio y los aros de calamar y añadir los tomates cherry.
5. Revuelva uniformemente: Vierta el jugo preparado en los ingredientes, revuelva uniformemente y sirva.
Productos del Mar Tailandeses
Un marisco frío picante y delicioso al estilo tailandés es completo. Los camarones, el apio y los aros de calamar son crujientes y tienen buen sabor. ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo!
PD: Si te gusta la comida picante, ¡puedes cortar más pimientos mijo para que quede más deliciosa!