Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Mansión de hormigas frutales

Mansión de hormigas frutales

El método de consulta de Ant Manor Fruit Bump es el siguiente:

Herramientas/Materiales: iPhone13, ios15, Alipay 5.6.3.

Método/pasos:

1. Abra Alipay, haga clic para ingresar a Ant Manor y haga clic en la respuesta en la parte posterior de Manor Classroom.

2. Las partes abolladas del fruto tienden a ponerse negras. Adivina qué lleva a la respuesta: la entrada de oxígeno a la fruta.

Análisis de respuesta de "Fruit hits Ant Manor":

La fruta se vuelve negra después de ser golpeada, porque la epidermis y la membrana que actúa como "pared protectora" en su interior están rotas, permitiendo que el oxígeno entre al fruto. El oxígeno reacciona con algunos compuestos de la fruta, oxidándolos. Sin embargo, muchos compuestos se vuelven de color marrón oscuro después de oxidarse, por lo que la parte dañada de la fruta se vuelve negra.

Después de cortar manzanas, peras y otras frutas, la pulpa cambiará de color rápidamente. Puede remojar manzanas cortadas en un recipiente lleno de agua para evitar que se pongan negras debido a la exposición prolongada al oxígeno. Se puede conseguir el mismo efecto recubriendo manzanas en rodajas con almíbar y miel o cubriendo la superficie de las manzanas en rodajas con azúcar.