Lanzamiento del nuevo producto Haidilao hot pot

El Centro de datos comerciales publicó el "Informe de información sobre la industria de la comida rápida", que analizó el estado de desarrollo del mercado de comida rápida basándose en big data de consumo y resumió las tendencias de consumo de comida rápida basándose en retratos de consumidores y cinco nuevos escenarios de consumo. Se estima que el crecimiento de la industria de la comida rápida superará los 250 mil millones de yuanes. Según el informe, la industria de los alimentos preparados ha crecido de manera constante en los últimos años y los precios de los productos han aumentado significativamente. Se espera que el tamaño del mercado interno supere los 250 mil millones de yuanes. La tasa de crecimiento del mercado en línea en el último año superó el 70%, convirtiéndose en el principal canal impulsor del crecimiento de la industria. El rápido crecimiento está impulsado por entornos objetivos como la política, la economía, la sociedad y la tecnología. Nuevas marcas de comida rápida, encabezadas por la marca Zihaiguo, donaron una gran cantidad de productos a Hubei, lo que alivió en gran medida la escasez de materiales. Estas convenientes comidas rápidas también acompañan a los consumidores comunes a pasar los días de lucha contra la epidemia en casa. Entre ellas, las nuevas comidas rápidas, como los fideos instantáneos, los fideos de arroz y los fideos de caracol, han logrado un crecimiento explosivo.

El mercado de la comida rápida de conveniencia está inundado de una gran cantidad de marcas y snacks nuevos y vanguardistas. En la mayoría de las nuevas categorías de comida rápida (como estofado instantáneo/papilla instantánea/fideos instantáneos, etc.), las principales marcas están dominadas por marcas emergentes altamente concentradas, mientras que las marcas de pasta tradicional están relativamente dispersas. Estas diferentes marcas están implementando activamente nuevas categorías de comida rápida, como la comida rápida y autocalentable. Entre ellas, las variedades de productos de hojas como fideos fríos, pasteles de mano y fideos instantáneos se han multiplicado por más de 8. La repostería tradicional innova vigorosamente en productos semiacabados, como pasteles de mano, fideos ramen, bolas de taro, etc. , mientras que la comida rápida autocalentable ha acelerado la cobertura de categorías como arroz de barro, gachas y pescado a la parrilla, mientras que los productos de nueva tecnología se centran en nuevos alimentos como la carne artificial y los batidos sustitutivos de comidas. Las marcas de catering han lanzado ollas calientes autocalentables y otras categorías de bienes de consumo de rápido movimiento, expandiéndose de fuera de línea a en línea a escenarios de consumo más diario, mientras que las marcas de comida rápida de conveniencia han comenzado a implementar tiendas de catering fuera de línea para promover el diseño omnicanal de la marca.

Entre los ocho principales grupos de consumidores: trabajadores administrativos de vanguardia, clase media alta, madres exquisitas de cabello plateado urbano, personas de mediana edad y mayores de pueblos pequeños, trabajadores manuales urbanos. Y los jóvenes de las ciudades pequeñas, la generación más joven Z y los jóvenes de las ciudades pequeñas consumen comida rápida conveniente entre ellos. Además de las comidas diarias, los refrigerios nocturnos también son un escenario de consumo importante de comida rápida conveniente. El volumen general de búsqueda de palabras clave relacionadas con la cena aumenta significativamente en verano y las categorías de orientación también son más ricas que en otras estaciones. Ya sea que de repente estén viendo televisión en casa o trabajando horas extras hasta altas horas de la noche con el estómago hambriento, la comida rápida y conveniente brinda a estos consumidores una opción de refrigerio nocturno conveniente y rápido. El estofado instantáneo, los fideos instantáneos y el arroz instantáneo son sus categorías preferidas. Con la creciente popularidad de los deportes al aire libre como el montañismo y la acampada, el consumo de productos de comida rápida por parte de los entusiastas del aire libre también está creciendo rápidamente. Los alimentos militares anteriores, como las galletas comprimidas y los embutidos enlatados, se han mejorado continuamente. La tercera generación de alimentos militares, como las comidas preparadas que se calientan automáticamente, el arroz seco, etc., son más portátiles, completos en sabor y ricos en nutrientes. nutrientes. Las marcas representadas por Zihaiguo han lanzado una serie de comidas preparadas innovadoras basadas en tecnología militar de comida rápida para satisfacer las necesidades gastronómicas de los consumidores en múltiples escenarios.

El "Informe" también muestra que, en comparación con los consumidores con otros estatus profesionales, el número de estudiantes es el que crece más rápidamente. En los últimos dos años, la tasa de contribución de los estudiantes universitarios recientes a las ventas de electrodomésticos de cocina ha disminuido, mientras que los alimentos preparados han mostrado una tendencia al alza. Por motivos de seguridad, muchos dormitorios universitarios no permiten a los estudiantes utilizar electrodomésticos de alta potencia. En comparación con cocinar una olla caliente en secreto en el dormitorio, la olla caliente que se calienta automáticamente es obviamente más conveniente, sin preocupaciones y más segura. Categorías como estofado listo para comer, pasteles de arroz y fideos instantáneos son las más populares entre los estudiantes, y el sabor picante es el más popular y preferido. Prefieren comer un plato de comida rápida a altas horas de la noche y disfrutar de la felicidad que les brindan los refrigerios nocturnos. Los escenarios de consumo en el mercado de comida rápida de conveniencia son cada vez más diversos y también pueden satisfacer las necesidades de segmentación más personalizadas de los consumidores. En términos de ventas de marcas, además de las marcas de comida rápida establecidas como Master Kong, Wufangzhai y Shuanghui, y las marcas de catering como Haidilao y Xiaolongkan, también hay marcas nuevas como Zibo Guo, Haohuanluo y Li Ziqi. conocimientos y productos precisos Rompa el asedio con fuerza innovadora. Es precisamente gracias a la incorporación de estas nuevas marcas y la innovación activa de las marcas tradicionales que se ha formado una atmósfera competitiva saludable entre las marcas líderes y la comida rápida conveniente también ha podido ingresar a escenarios de la vida más cotidianos y diversificados, generando así más novedades. vitalidad.