Cómo remojar caupí, cómo preparar caupí delicioso y cómo remojar caupí en casa.

Cómo remojar los caupí:

Después de comprar los caupí, escoge algunos gruesos, colócalos en una tabla de bambú grande y colócalos en un lugar soleado para que se sequen. Seque también el repollo y los pimientos verdes y luego escúrralos. Pon a hervir una olla con agua hirviendo y enjuaga las botellas de pepinillos con agua hirviendo. Luego agregue sal kosher. Si el kimchi está salado, añade más sal. Si el kimchi está agrio, añade menos sal. Luego vierte agua hirviendo y disuelve la sal gruesa. Luego mantenga el agua de la botella a temperatura ambiente antes de usarla. Ate los caupís ablandados por el sol en pequeños manojos. Luego colóquelos cuidadosamente en la botella de pepinillos. Finalmente, utiliza dos palillos de bambú para hacer una cruz en la boca de la botella para evitar que las verduras del interior floten, y luego vierte el agua salada en la botella hasta que se acaben todas las verduras.