¿Es Fenpai 1915 un vino Fenjiu?
Es Fenjiu. Es un producto perteneciente a la destilería Fen en la aldea de Xinghua, condado de Fenyang, provincia de Shanxi.
En 1915, ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá y fue calificado como vino de fama nacional durante cinco años consecutivos. Es un representante típico del licor de sabor ligero de mi país y es famoso por su estilo único de fragancia ligera y pureza. El estilo típico de su vino es suave en la boca, dulce en la boca y una fragancia persistente después de beberlo con moderación puede ahuyentar el viento y el frío, eliminar el estancamiento y promover la circulación sanguínea. La graduación alcohólica es de 38 grados, 48 grados y 53 grados. Marcas registradas: Xinghua Village, Gujing Pavilion, Great Wall, marca Fen.
La marca Gujingting, la marca Great Wall, la marca Fen y la marca Fenjiu Laobai Fen son todos productos de la fábrica Fenjiu en la aldea de Xinghua, condado de Fenyang, provincia de Shanxi. En 1952, ganó el título de uno de los ocho vinos famosos en la primera cata nacional de vinos, ganó el título de vino famoso nacional en la segunda, tercera, cuarta y quinta catas nacionales de vinos, y ganó la medalla de oro en 1992. , ganó el premio especial en la Exposición Internacional de Vinos Famosos en París, Francia.
Información ampliada
Fen Liquor utiliza "puñados" de sorgo producido en la llanura de Jinzhong como materia prima, y "Qingstubble Qu" elaborado con cebada y guisantes como iniciador de sacarificación. Para la elaboración de cerveza se utiliza agua de calidad procedente de pozos profundos. El agua de este antiguo pozo con una bonita leyenda tiene mucho que ver con la calidad del Fenjiu. La fermentación del vino Fenjiu todavía utiliza el antiguo método tradicional de fermentación de "tina molida".
El proceso de elaboración de cerveza es un proceso único de "vaporizar y limpiar dos veces". Las características operativas adoptan el método de fermentación secundaria, es decir, a las materias primas cocidas al vapor primero se les agrega koji y se entierran en el suelo para la fermentación en una tina, y luego se sacan para la destilación. Los granos fermentados destilados luego se fermentan con koji y luego. el vino dos veces destilado se combina para obtener el producto terminado.
Enciclopedia Baidu-Vino famoso
Introducción al grupo Fenjiu