Yongxingfang, ¿qué es delicioso?
Bollos de cordero al vapor
Los bollos de cordero al vapor se conocen como bollos de cordero al vapor. Está bien cocida, los ingredientes son espesos y suaves, la sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, tienta el apetito y deja un regusto interminable después de comer.
Roujiamo
Cuando los extranjeros oyeron hablar de Roujiamo por primera vez, pensaron que era una frase enfermiza, relacionada con los antiguos chinos. Las hamburguesas chinas son en realidad carne intercalada en un panecillo. La palabra "carne" juega un papel importante en el frente, lo que hace que la gente saliva. Hay muchos tipos de Roujiamo en Xian, los más famosos son el Roujiamo y el Cured Beef Halal Roujiamo. El Roujiamo de Shaanxi generalmente se refiere a tocino y pasteles blancos.
Sopa de albóndigas picante
La sopa de albóndigas picante de Xi'an tiene muchas verduras en la sopa, como albóndigas, patatas, frijoles, repollo, etc. Sopa de carne cortada en cubitos de Henan y sopa picante vegetariana. Además del cordero o la ternera, la mayoría de los platos contienen tofu, gluten y algas. En términos de sabor, An es picante, Henan es picante y agrio, An es espeso y la pimienta de Henan es picante.
Conservas de ternera y cordero
La carne de ternera y cordero en conserva tiene una larga historia en Shaanxi y es uno de los snacks tradicionales. Según los registros, ya hace 2.000 años, Zhang Lu era llamado el Rey de Hanning. Cuando derrotó a Nanba Zhong, el pueblo Hanzhong lo entretuvo con exquisita carne de res y cordero encerados. La cecina de res y cordero de Xi'an está elaborada con materiales exquisitos, artesanía sofisticada, accesorios completos y el calor adecuado. El cerdo estofado queda crujiente y rojo, suave y delicioso.
Fideos de arroz Qinzhen
La belleza de los deliciosos fideos de arroz es una cucharada de fideos aceitosos y picantes, que muchas empresas consideran un alto secreto. Mucha gente llama gelatina a los fideos de arroz Qinzhen, los fideos en rollo Baoji y los fideos al vapor Guanzhong, lo cual en realidad está mal. La razón por la que no se menciona Liangpi es porque hay muchos tipos de Liangpi, incluidos los fideos de arroz enrollados Qishan, los fideos de arroz Qinzhen y los fideos de arroz elaborados en el taller. El pastel de arroz Qinzhen se elabora moliendo y cociendo arroz al vapor.
Yongxingfang cubre una superficie total de 15 acres, tiene 130 metros de largo de este a oeste y 88 metros de ancho de norte a sur. Reúne delicias especiales de todo Shaanxi, incluidas delicias del patrimonio cultural inmaterial provincial y delicias del patrimonio cultural inmaterial municipal.