¿Cómo hacer pan de oruga?

1. Ingredientes: 4 g de levadura seca, 25 g de azúcar fina, 2 g de sal, 6 g de leche en polvo, 80 g de agua, 15 g de mantequilla, 15 ml de huevo entero líquido, 120 g de harina de pan, 30 g de harina para pasteles, 100 g de relleno de pasta de frijoles.

2. Pese todos los ingredientes y agregue todos los ingredientes en polvo como harina para pan, harina para pasteles, levadura seca, azúcar, sal, leche en polvo, agua, etc. en la máquina de pan para hacer la masa.

3. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, añadir a la masa y seguir amasando durante 20 minutos. Aunque esté reconciliada, poner la masa reconciliada en un recipiente de acero inoxidable, envolverla en film transparente y esperar a que fermente la masa. La masa quedará de 2,5 a 3 veces más grande, lo que significa que la masa está lista.

4. Poner la masa mezclada en un recipiente de acero inoxidable, envolverla con film transparente, esperar a que la masa fermente hasta que tenga de 2,5 a 3 veces su tamaño, es decir, después de que la masa esté lista, Desinfla la masa y divídela en tres partes iguales. Toma una porción y enróllala formando un rectángulo. Rellenar la pasta de judías y extenderla sobre dos tercios de la masa rectangular. Coloque la masa en el lado cubierto con pasta de frijoles.

5. Usa un cuchillo para cortar el lado desplegado en tiras uniformes y estira la tira media vuelta para ocultar la costura en la parte inferior. La oruga ya está lista. Usa un cepillo de aceite para cepillar todo el huevo sobre la oruga. Introducir en el horno a 180 grados durante 12-15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.