¿Cuál es el mejor vino de Hebei?
Cuando se trata de vino de Hebei, probablemente todo el mundo pensará en Hengshui Laobaigan.
Hengshui Laobaigan proviene de la zona de Hengshui de la provincia de Hebei y es uno de los vinos locales famosos en Hebei. Utiliza su tecnología de producción única para crear un estilo típico de vino aromático y elegante, suave y suave. Postgusto dulce y refrescante, y largo.
El aroma típico del vino Hengshui Laobaigan se divide en aroma fuerte, aroma a salsa y aroma ligero. Hengshui Laobaigan utiliza sorgo como ingrediente principal, selecciona koji de rastrojo hecho de trigo como agente de fermentación y sacarificación, cuece al vapor cáscaras de arroz frescas como relleno, adopta el proceso de vaporización Laowu de cocción mixta al vapor y al vapor, ingresa al estanque a baja temperatura y fermenta en el En tina molida, la espuma del vino vuelve a la arena, se destila lentamente, se gotea en secciones, se almacena por separado en el almacén y se mezcla cuidadosamente. Puede almacenarse durante largos períodos de tiempo.
El otro es Liu Lingzui, que pertenece a Baoding, Hebei. Liu Ling Zuijiu es un licor de sabor fuerte con un color brillante y claro, una calidad dulce y melosa y un retrogusto prolongado después de beber.
El vino borracho de Liu Ling adopta estrictamente la tecnología tradicional de vaporización Laowu, que se elabora cuidadosamente a través de una antigua bodega de estanque de barro, estado sólido, baja temperatura, fermentación a largo plazo, destilación a fuego lento, recolección de cantidad y calidad, clasificado. almacenamiento y fermentación a largo plazo. Es el favorito de los consumidores y ha sido galardonado con el "Primer lote de patrimonio cultural alimentario chino", "El primer lote de marcas chinas tradicionales" y "Marcas comerciales conocidas de China".
El vino Congtai es un vino famoso producido en Handan, provincia de Hebei. El nombre Congtai proviene del hecho de que la bodega estaba ubicada cerca de Congtai del estado de Zhao durante el Período de los Reinos Combatientes, por lo que el vino recibió su nombre ". Congtai".
El licor Congtai salió al mercado en 1877. Se elabora basándose en la artesanía tradicional del licor Handan Daqu producido originalmente en la destilería Handan, absorbiendo la experiencia avanzada de licores famosos nacionales, eliminando lo áspero y extrayendo la esencia. El licor Congtai utiliza sorgo rojo, una especialidad del norte de China, como materia prima, utiliza trigo para hacer koji y cáscaras de arroz como ingredientes auxiliares. Adopta altas temperaturas para hacer koji, cuece al vapor los ingredientes auxiliares, fermenta los granos fermentados y fermenta el vino. , vapor en lotes, destilación lenta y selección de calidad. El vino se almacena por calidad y se mezcla cuidadosamente. El vino es incoloro y transparente, rico en aroma, suave en boca, dulce y limpio en boca, y tiene un regusto largo. .
El siguiente es el Shanzhuang Old Wine de Chengde, la serie de vinos “Shanzhuang Old Wine”. El origen histórico es la elaboración del vino Yi Di hace 4.200 años y se basa en la larga historia y cultura de Chengde Summer Resort y la realeza. cultura, ha pasado por 300 años de cultura real, 300 años de acumulación histórica, dando así al vino añejo de la Villa su inherente nobleza e integrando el estilo real.
Shanzhuang Laojiu ha ganado numerosos premios, como "Producto protegido con indicación geográfica de China" y "Producto nacional de satisfacción del usuario". Se ha convertido en la marca número uno en el mercado de licores de Chengde.
Chengde Bancheng Shaoguo también es popular en Yanzhao debido a su aroma ligero y fuerte único y al hecho de que no abruma después de beberlo, convirtiéndose en el representante del licor de fuerte aroma del norte. En 2005, "Bancheng" fue reconocida como una marca comercial muy conocida en China. En 2006, Bancheng Shaoguo Liquor ganó los títulos de "Marca tradicional china" y "Licor famoso culturalmente chino" del Ministerio de Comercio. Bancheng Shaoguo Liquor, una marca con fuertes características locales y una profunda herencia cultural, se está extendiendo rápidamente a nivel nacional.