Cómo hacer arroz a la cazuela

Ingredientes: arroz, tocino, chorizo, chorizo ​​(embutido a base de carne e hígado), muslo de pato curado, lonchas de jamón o muslo de nube, puerros.

Pasos:

1. Para el arroz guisado a la cazuela, utilizar un poco más de agua que la arrocera. Cuando hierva, cocine a fuego lento inmediatamente;

2. En este momento, pon el tocino en la olla. Se debe lavar el tocino y quitarle la mancha de aceite. No es necesario cortarlo primero. De esta forma, un poco de agua que flota en la superficie del arroz puede humedecer el tocino seco y duro, y también se puede resaltar bien el sabor graso del tocino, penetrando en el arroz y añadiendo aroma. Los amigos a los que les gusten las comidas más aromáticas pueden preparar una cucharada de aceite de oliva o de cacahuete, añadir un poco de agua y verterlo en la cazuela por el borde de la olla.

3. esta vez. Cuando el fuego esté mínimo, removemos la cazuela de vez en cuando para que el arroz se cocine uniformemente sin que se queme el fondo, aguantamos media hora como máximo y el arroz estará listo;

4. Espolvorea cebollino picado después de la comida, saca el tocino, córtalo en rodajas finas y vierte la aromática salsa de soja sobre el arroz a la cazuela. Después de colocar el arroz en el bol, cocine el tocino en rodajas.