¿Cuál es la diferencia entre el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio?

Entonces el polvo para hornear es un polvo para hornear que contiene bicarbonato de sodio.

El nombre químico del bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio, que es una sustancia de un solo ingrediente. El polvo para hornear es un agente hinchante compuesto de bicarbonato de sodio, almidón, carbonato de calcio y otras sustancias. También se le llama polvo espumoso y polvo para hornear.