Sobre el origen y origen histórico del vino
En cuanto al origen del vino, existen diferentes registros en los libros antiguos. Nació hace unos 10.000 años, lo que está lejos de la historia. El vino es producto de una fermentación natural. El vino más antiguo se produjo cuando las pieles de las uvas se agrietaron poco después de madurar y el jugo exudado entró en contacto con la levadura en el aire. Nuestros ancestros lejanos probaron este producto natural, imitando así el instinto biológico natural del proceso de elaboración del vino. Por tanto, desde la perspectiva de la ciencia moderna, el origen del vino ha experimentado una transformación del vino natural al vino artificial.
Según registros históricos, hace 10.000 años se descubrió una gran cantidad de semillas de uva en la región de Transcáucaso cerca del Mar Negro durante el Neolítico, lo que ahora es Aratolia (anteriormente conocida como Asia Menor), Georgia y Armenia muestra que en aquella época las uvas no sólo se utilizaban como alimento, sino también principalmente para hacer zumo y vino.
La mayoría de los historiadores creen que la elaboración del vino se originó en la antigua Persia en el año 6000 a.C., lo que hoy es Irán. La viticultura más antigua comenzó hace unos 7.000 años en el sur del Cáucaso, Asia central, Siria, Irak y otras zonas de la antigua Unión Soviética. Posteriormente, con las antiguas guerras y los inmigrantes, se extendió a otras zonas. Primero Egipto, luego Grecia. Sin embargo, entre el material que realmente está disponible se encuentra la gran cantidad de restos y reliquias encontradas en las tumbas del antiguo Egipto.
En la cuenca del río Nilo, a partir de tumbas excavadas, los arqueólogos descubrieron una especie de vasija de barro con un fondo pequeño y redondo, un vientre grueso y redondo y un gran cuello en la parte superior. vino o aceite. En particular, los relieves representan claramente la plantación, la cosecha de la uva, los pasos de elaboración de la cerveza y la bebida de los antiguos egipcios, que tiene una historia de más de 5.000 años.
Además, las botellas de vino producidas en el antiguo reino egipcio también llevan grabada la palabra Ilp (en egipcio, que significa vino). Los estudiosos occidentales creen que este es el comienzo de la industria humana de la uva y el vino. Hugh, ¿un escritor famoso que escribe sobre vino? Hugh Johnson describió una vez: "El antiguo Egipto tenía excelentes catadores de vino. Eran como muestras de los productores de jerez del siglo XX o de los corredores de vino de Burdeos. Podían identificar con confianza y profesionalidad la calidad del vino".
Europa tiene Una tradición más larga de cultivo de uvas y la mayoría de las técnicas de viticultura y elaboración de vino nacieron en Europa. Además, la diferencia fundamental entre el Viejo Mundo y el Nuevo Mundo es que los vinos del "Nuevo Mundo" tienden a ser industrializados, mientras que los vinos del "Viejo Mundo" tienden a elaborarse a mano. El vino elaborado a mano es la cristalización del trabajo de un artesano, mientras que los productos industriales son producto de procesos tecnológicos y son productos estandarizados que se copian en grandes cantidades.
Existen diferentes opiniones sobre el origen del vino. Algunos dicen que se originó en el antiguo Egipto, la antigua Grecia o la isla griega de Set. Según las investigaciones y análisis de los archivos vitivinícolas existentes, para ser precisos, nuestros antepasados deberían haber elaborado vino hace 10.000 años, y la cultura del vino se ha transmitido hasta el día de hoy.