Cómo hacer tarta de queso sin horno
1. Ingredientes
1. 150g de harina Jinshahe
2. 2 huevos
3. Si desea agregar azúcar, también puede reemplazarla con miel)
4 Bandeja para hornear eléctrica
5. Bandeja para hornear pizza (la bandeja para hornear eléctrica solo puede acomodarla. Es necesario compra un molde para hornear ¡Presta atención al tamaño de tu molde para hornear eléctrico!
2. Cómo hacer la masa
1. Separa las claras y las yemas y colócalas. diferentes cuencos.
2. Añade 20 g de azúcar al bol de yemas y mezcla bien con las yemas.
3. Añade el azúcar restante a las claras y bate con unas varillas hasta que tengan 9 minutos de punto de nieve. Si tienes vinagre blanco o limón en casa, puedes añadir unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón. las claras para que queden las claras batidas. ¡No es fácil eliminar las burbujas!
4. Añadir las yemas bien mezcladas a las claras batidas, y luego con una cuchara darles la vuelta, no hacer círculos, de lo contrario las yemas se asentarán en el fondo y en la masa. ¡Las galletas no quedarán crujientes!
5. Después de que las yemas y las claras estén bien mezcladas, agregue la harina del río Jinsha y mezcle bien rápidamente. La masa mezclada estará dorada. ¡Asegúrate de mezclarla de arriba a abajo, no en círculos!
PD: Los tamaños de los huevos son diferentes. ¡La cantidad de líquido de huevo que agrega durante el proceso de adición de harina está determinada por su propio criterio!
La masa ya está completa. Asegúrate de mezclar la masa de clara y yema de manera uniforme.
3. Proceso de horneado
1. Necesitas tener un molde para pizza, no importa cuán grande sea, siempre que se pueda colocar en el molde para hornear eléctrico.
2. Vierte la masa preparada en una manga pastelera. Si no tienes manga pastelera, usa una bolsa de plástico y simplemente haz una pequeña abertura.
3. Exprime la masa en el molde para pizza. Yo exprimí la masa en diferentes tamaños, así que no importa. Recuerde, no debe exprimirla demasiado ni demasiado densamente. Crecerá durante el proceso de horneado, así que exprima la masa más pequeña. Si por el bien de la apariencia, puede intentar exprimirlos aproximadamente del mismo tamaño↓
4 Coloque el plato para rebozar preparado en la bandeja para hornear eléctrica, encienda los interruptores de la bandeja para hornear superior e inferior. molde para hornear eléctrico, tapar el molde superior y hornear por 5 minutos.
5. Dado que el calor de la placa superior de la bandeja para hornear eléctrica no esparcirá la masa uniformemente sobre la bandeja para hornear, debes darle la vuelta manualmente. Cuando un lado esté solidificado y ligeramente quemado, dale la vuelta, como se muestra en la imagen ↓
6. Después de darle la vuelta, apaga el interruptor de la bandeja eléctrica para hornear en la placa superior, cúbrela y. hornee por otros 5 minutos.
Relativamente hablando, una bandeja para hornear eléctrica no necesita hornearse tanto tiempo como un horno. Generalmente, una bandeja para hornear se puede hornear en diez minutos.
7. Después de hornear, puedes dejarlas enfriar un rato. Cuando las dos caras ya no estén calientes, guárdalas en un frasco. ¡También puedes usarlas como snacks!