Una sopa al día
Sopa Xia Tian Gua Sha Ginseng
Sopa de Verduras Frescas de Hibisco
Ingredientes: un huevo. Media zanahoria, tres champiñones y un puñado de espinacas.
Método de trabajo
Laminar los champiñones, cortar las zanahorias en dados, cortar las espinacas en dados, batir los huevos, poner un poco de aceite en la olla, verter los champiñones y las zanahorias, sofreír los champiñones hasta que estén tiernos. , agregue agua, después de hervir, agregue las espinacas, hierva nuevamente, vierta el huevo líquido y sazone con sal.
Sopa de Gambas y Tofu
Ingredientes: 50g de tofu, 100g de gambas, 100g de col tierna.
Método de trabajo
Cortar el tofu en dados (el tofu viejo debe blanquearse previamente). 2 Después de que el ajo picado esté fragante, agrega los camarones. Después de que los camarones cambien de color, agregue agua hirviendo, agregue el tofu y el repollo tierno, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Sopa de cordero al vapor Qiandan
Ingredientes: Elaboración
Un huevo, un tomate y un paquete de ralladuras de konjac (o nudos de konjac).
Forma de trabajo
Poner un poco de aceite en la olla, cocer los huevos, cortar los tomates en dados, sofreír hasta que estén tiernos y sacar el jugo, añadir agua, añadir el konjac rallado y los huevos y cocinar durante medio minuto Agrega sal al gusto.
Sopa de brócoli y tofu
Ingredientes: 100 gramos de tofu, un huevo.
Método de elaboración
100g de brócoli: Batir bien 3T de huevos, cortar el tofu en 2 cazos, poner un poco de aceite, añadir los huevos y sofreír hasta que estén cocidos, añadir agua hirviendo, añadir el tofu y las espinacas después de hervir Sazone con sal de orquídeas y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Sopa de tomate y tofu.
Ingredientes: un tomate y dos tofu. Un puñado de hongos. Un puñado de agujas doradas y una cantidad adecuada de cilantro.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo, cortar el tomate en trozos pequeños y cortar la piel de la judía en tiras.
2. Freír las berenjenas hasta que estén tiernas. Agregue hongos, piel de tofu y champiñones enoki.
3. Hervir el agua durante 2-3 minutos, añadir sal al gusto y espolvorear con cilantro.
Sopa de melón de invierno Haichang
Ingredientes: 200 g de melón de invierno, 50 g de algas (yo usé wakame, ¡que también está delicioso!》.
Método de trabajo
1 Remojar las algas o wakame y cortar en trozos pequeños, cortar el melón de invierno en rodajas.
2 Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las cebolletas picadas, agregar agua, agregar las algas. y el melón de invierno, y poner a fuego lento durante 2-3 minutos y sazonar con sal.