¿Se pueden colocar las frutas directamente en el frigorífico?
Para conservar las frutas, primero hay que distinguir si las frutas están "maduras" o "posmaduradas".
El "tipo maduro" se refiere a frutas que están maduras en el momento de la cosecha, entre las que se incluyen principalmente uvas, manzanas, fresas, cerezas, peras, naranjas, etc. Si este tipo de fruta se coloca directamente a temperatura ambiente, madurará demasiado y se pudrirá rápidamente; si se coloca directamente en el frigorífico, perderá agua fácilmente; La mejor forma es envolverlo primero en papel, luego meterlo en una bolsa y guardarlo en el frigorífico. Esto no solo evitará que el refrigerador absorba la humedad de la fruta, sino que también evitará que la humedad se condense y genere bacterias y moho.
Las frutas "maduradas más tarde" no están completamente maduras cuando se cosechan y deben dejarse a temperatura ambiente durante un período de tiempo para que sigan madurando. Incluyen principalmente melocotones, ciruelas, plátanos, kiwis, caquis, etc. . Tomemos como ejemplo las frutas sensibles a la temperatura, como los melocotones y las ciruelas. La temperatura ideal de almacenamiento antes de la maduración es de 10-25°C. En verano, conviene madurar en un lugar fresco del interior y se puede refrigerar después de ablandar ligeramente. Si se refrigera antes de que esté completamente maduro, el tejido del fruto se destruirá y se perderá humedad.
La madurez de melocotones, ciruelas, kiwis, caquis y otras frutas se puede distinguir en función de su dureza. Generalmente, se puede conservar a temperatura ambiente durante unos 2 días después de la compra. Cuando se ablande un poco, se puede refrigerar. Frutas tropicales como piña, plátano, mango, papaya, etc. , teme al frío y debe refrigerarse una vez madura. Se recomienda no exceder los dos días.
Además, cabe destacar que algunas frutas no se pueden colocar junto con otras frutas y verduras, como manzanas, peras, papayas, plátanos, etc. Esta fruta libera gas "etileno" durante el proceso de maduración, lo que acelera la maduración y envejecimiento de la fruta. Si combinas otras frutas y verduras con esta fruta, envejecerá fácilmente y se pudrirá prematuramente. La fruta mala también libera etileno, por lo que si una fruta de la pila está mala, se debe retirar inmediatamente.