¿Gambas estofadas?
1 Materiales de preparación. 2. Lavar los camarones, abrir el lomo y quitar las líneas de los camarones, cortar los bigotes de los camarones y marinar con vino de cocción durante 20 minutos. 3. Cortar la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas. 4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar y sofreír la cebolla picada y el jengibre a fuego lento. 5. Sacar la cebolla frita y el jengibre. 6. Agrega los camarones a la olla y sofríe hasta que cambie de color. 7 Agrega el azúcar y continúa salteando. 8 Agrega una cucharada de salsa de soja y revuelve uniformemente. 9 Añade la cantidad adecuada de agua caliente a hervir, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. (Dependiendo del tamaño de los camarones aumenta o disminuye el tiempo) 10. Abre la tapa y recoge la sopa. 11 Escurre la sopa y sácala de la olla.