¿Cómo hacer una sopa de carpa cruciana que sea deliciosa, suave, sin olor a pescado y muy popular en la mesa del comedor?
Sopa de carpa cruciana
Ingredientes: carpa cruciana, jengibre, tofu, cilantro.
Pasos de práctica:
Paso 1. Retire las escamas y los órganos internos de una carpa cruciana fresca.
En el segundo paso, añade una cantidad adecuada de aceite a la cuchara para freír y fríe el pescado por ambos lados hasta que esté dorado.
El tercer paso es poner el pescado en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y pimienta blanca y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.
Paso 4: Pasados los 40 minutos, coloca el tofu cortado en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Pasados los 5 minutos, añade un poco de sal y retíralo.
El quinto paso es poner el cilantro en el plato.