Un método para hacer mochi frito,

1. Preparar un bol limpio y añadir la harina, los huevos, el azúcar, la levadura y la sal.

Utilice palillos para mezclar los copos de nieve.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua tibia, amase hasta obtener una masa, cubra con una envoltura de plástico y fermente.

4. Fermenta hasta que doble su tamaño, moja los dedos en un poco de harina y haz un agujero en el medio. Hecho sin encoger.

5. Unta un poco de aceite en la tabla de cortar, coloca la masa sobre la tabla de cortar y amasa hasta que se agote el aire, luego córtala en partes iguales con un cuchillo y amásala en tiras largas.

6. Hacer giros y dejar reposar 10 minutos.

7. Calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de aceite. Pongo un poco menos aquí para que puedas agregar más.

8. Cuando el aceite esté al 80% caliente, añadir el agente retorcido y sofreír hasta que esté cocido. Recuerda no utilizar el fuego demasiado alto, de lo contrario el exterior se carbonizará y el interior quedará tierno.

9. Utiliza palillos para girar la cara de vez en cuando. Recuerde que no debe haber agua en los palillos, de lo contrario el aceite se derramará.

10. Freír hasta que estén doradas, luego retirar y controlar el aceite.