Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos para uso doméstico

Ingredientes para patas de pollo con pimientos encurtidos

Una botella de patas de pollo con pimientos encurtidos

Una cantidad adecuada de vino de cocción y una cantidad adecuada de vinagre blanco

Una cantidad adecuada de azúcar blanca y una cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de jengibre y agua pura

Cómo preparar patas de pollo con pimientos encurtidos

Paso 1

Pon las patas de pollo en una olla bajo agua fría y hiérvelas.

Paso 2

Cortar las patas de pollo blanqueadas y cortar las uñas.

Paso 3

Corta una pata de pollo en tres trozos.

Paso 4

Añadir agua a la olla, añadir el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan, verter un poco de vino de cocción, llevar a ebullición y añadir las patas de pollo.

Paso 5

Cocina las patas de pollo a fuego alto durante unos 6 minutos y luego apaga el fuego.

Paso 6

Pon las patas de pollo pescadas en agua fría y remójalas rápidamente para eliminar la grasa y la goma de mascar de la superficie.

Paso 7

Vierte el pimiento encurtido en un bol de porcelana, añade los granos de pimienta de Sichuan, el azúcar, el vinagre blanco y el agua purificada y mezcla bien.

Paso 8

Colocar las patas de pollo lavadas, es mejor que la salsa cubra casi las patas de pollo.

Paso 9

Cubra con film transparente y refrigere durante aproximadamente un día y una noche antes de comer.