¿Es venenosa la fruta conservada en nitrógeno?

La conservación de frutas con nitrógeno no es tóxica.

El principio fundamental de la conservación del nitrógeno es que el nitrógeno es un gas bacteriostático inerte que puede inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias, retrasando así el proceso metabólico de las células de almacenamiento y logrando el propósito de conservación. Al mismo tiempo, durante el proceso de congelación rápida a temperatura ultrabaja, la esterilización y esterilización se pueden realizar de forma completa y eficaz, sin preocuparse por la destrucción de los alimentos por la proliferación de bacterias adheridas a los mismos. Además, la temperatura de los alimentos mantenidos frescos con nitrógeno no cambiará y la humedad no se perderá, manteniendo así en gran medida la nutrición original de los alimentos.