Buscando una receta auténtica de cerdo salteado al estilo granja. ¿Cómo hacer que el cerdo salteado al estilo granja sea delicioso y sencillo?

El cerdo salteado de granja, también conocido como cerdo salteado con chile, es el plato que mejor refleja la habilidad de un chef de Hunan. Entonces, cuando vas a un restaurante de Hunan, puedes saber si se trata de la auténtica cocina de Hunan salteando la carne con chiles. Para los niños que crecieron en Hunan, el cerdo frito con chile preparado por su madre será el más delicioso e inolvidable.

Ingredientes: magro de cerdo, pimiento verde, ajo, tempeh, salsa de soja, sal, aceite de cocina.

Pasos prácticos:

Paso 1: Lavar los pimientos verdes y cortarlos en forma de rombos, cortar la carne y la grasa respectivamente, cortar el ajo y remojar el tempeh en agua durante aproximadamente 1 minuto;

En el segundo paso, cuando la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, vierte los pimientos verdes, sofríe los pimientos hasta que estén tiernos. sácalos y resérvalos;

En el tercer paso, añade la grasa y sofríe los pimientos en aceite, elige el grado de fritura según tu preferencia;

El. cuarto paso, vierte la carne magra, sofríe rápidamente por un rato, hasta que maduren 6;

El quinto paso, agrega el ajo y el tempeh, vierte una pequeña cantidad de salsa de soja y continúa revolviendo. sofreír durante unos 30 segundos;

El sexto paso es añadir el pimiento verde, la sal y la carne, sofreír juntos, verter una pequeña cantidad de salsa de soja para darle color y sacar;

Consejos:

1. Puedes utilizar panceta de cerdo en lugar de carne grasa y magra. 2. Si te gusta la comida picante, lo mejor es utilizar pimientos verdes locales de Hunan.