Hay muchas formas de hacer tortitas fritas. ¿Cómo hacerlas suaves y deliciosas?

Personalmente, creo que la textura del pastel frito se puede hacer suave y masticable. Sin embargo, el pastel frito, al igual que los palitos de masa fritos, tiene el sabor del antiguo Beijing. Se llamaba Guotou en el antiguo Tianjin. , y los viejos pekineses generalmente lo tratan como un desayuno. Cuando los viejos habitantes de Beijing comen pasteles fritos, los comen con leche de soja. El método de elaboración de las tortas de masa frita es el mismo que el de los palitos de masa frita, pero las formas son diferentes.

Cocción casera de tortas de aceite

Vierta agua caliente en la harina, revuelva lentamente con los palillos en círculos, revuelva con un algodón, comience a amasar la masa con las manos, amase hasta obtener una masa suave y cubrirla. Cubrirla con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente media hora. Tomar las cebolletas lavadas, cortarlas en cebolletas picadas, ponerlas en un recipiente, calentar una cantidad adecuada. Aceite en una olla, verterlo sobre las cebolletas picadas y dejar secar para su uso posterior. Espolvorear un poco de harina seca sobre la tabla de cortar para comenzar a amasar la masa, amasarla uniformemente, luego amasarla en forma cilíndrica, cortarla. en cinco partes iguales, tome una de la masa y amásela uniformemente, use un rodillo para comenzar a extender la masa de pastel, extiéndala hasta obtener una masa de pastel redonda grande y ligeramente más delgada, unte con aceite de cebollino fresco, espolvoree uniformemente con sal y pimienta, enrolle lentamente desde el fondo de la base hasta que se completen todos los rollos. Después de girar en la dirección opuesta, enrolle desde un lado. Después de enrollar, cierre el borde y colóquelo en el fondo. Presione con la mano para darle forma de pastel, luego enróllelo suavemente para darle forma de pastel unas cuantas veces, deje reposar la masa de pastel preparada durante 20 minutos, unte el molde con una cantidad adecuada de aceite de cocina, coloque la masa de pastel y. fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, es un platillo delicioso. La tortita de cebolleta está lista.

Parece que el método de hacer pasteles de masa frita no es difícil. La diferencia entre ellos y los palitos de masa frita es que sus formas son diferentes. Las tortas de aceite son suaves, aceitosas pero no grasosas y son muy adecuadas para el desayuno. Sin embargo, los métodos de elaboración de las tortas de aceite en todo el mundo también son diferentes. Todos tienen sus propios sabores, pero las tortas de aceite son ricas en calorías y grasas, es mejor comer menos y se recomienda comerlas con leche de soja. Además, los alimentos demasiado grasosos pueden provocar pérdida de memoria y acelerar la digestión. Envejecimiento. Las personas con hiperlipidemia, diabetes y personas con disfunción hepática y renal no deben comerlo. Los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas obesas comen menos o nada. Se recomienda cocinarla al vapor o al horno al prepararla. Escurrirla y hervir hará que los nutrientes de la pasta se escapen a la sopa.