¿Cómo hacer que los pimientos encurtidos queden crujientes y deliciosos?
Secar los chiles con secador;
Volver a hervir el agua con sal, blanquear brevemente los chiles, retirarlos y reservar;
Preparar un vaso botella y media botella de agua hirviendo para enfriar, poner en el chile;
Agregue de diez a ocho ajos, jengibre y granos de pimienta de Sichuan, agregue 1/4 de botella de vino de alta concentración y vinagre de arroz blanco. , si el nivel del agua está por debajo del nivel del agua, agrega más vinagre de arroz blanco, un poco de sal y azúcar, y revuelve uniformemente;
En este momento, para evitar que los pimientos suban y se salgan del nivel. , usa algo para empujar los pimientos río abajo;
Luego sella el corcho y pégalo en la costura del corcho, cúbrelo con cinta adhesiva y déjalo marinar durante aproximadamente un mes a un mes y medio.
¿Cómo hacer que los pimientos encurtidos queden crujientes y deliciosos?
2. Ejercicio 2
Cortar los pimientos silvestres y darles la vuelta, lavarlos y secarlos. (No compré los verdes, pero compré algunos rojos). Cómo hacer tus propios pimientos encurtidos.
Hervir una olla con agua, añadir las rodajas de jengibre y la pimienta y llevar a ebullición.
Vierte agua fría y tibia en la botella de vidrio, agrega sal, vinagre de arroz blanco y chile mijo. (También puedes agregar rábanos secos) El proceso de encurtir tú mismo los pimientos es de 3 meses.
Se puede cocinar al cabo de un mes. ¡Las patas son tus favoritas!