Cómo hacer bagre hervido y cómo comerlo bien
1 bagre
Condimentos
Salsa de soja 2 cucharaditas de azúcar.
Un poco de almidón y un poco de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre y ajo
Un poco de pimiento rojo seco y un poco de pimienta.
Añadimos un poco de sal a los berros y pimienta en polvo.
Un poco de glutamato monosódico
Pasos para cocinar bagre en agua
1 Cortar el jengibre y el ajo, picar los berros, triturar el chile seco y triturar la cebolla.
2. Lavar el pescado y cortarlo en trozos pequeños, mezclar bien con la fécula y la sal y dejar marinar.
3. Calentar el aceite en la olla, sofreír los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan durante tres segundos, sofreír el jengibre, el ajo, los berros, la salsa de soja y el azúcar a fuego lento. Se fríe aceite rojo, se agrega agua hirviendo.
4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante cinco minutos, luego agregar los trozos de pescado y cocinar durante unos diez minutos.
5. Agregue el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, el glutamato monosódico y los gajos de cebolla verde, revuelva bien y luego póngalos en un tazón de sopa grande.