Cómo matar una locha

La locha se puede escaldar hasta morir directamente con agua hirviendo, luego simplemente se enjuaga la mucosidad y se pueden extraer los órganos internos mediante laparotomía. Puedes colocar la locha comprada en agua clara con aceite durante dos días para que escupa el sedimento. Mátalos con sal para facilitar mucho la limpieza.

Receta: 500 gramos de locha, de seis a siete dientes de ajo, dos trozos pequeños de jengibre, una cantidad adecuada de jengibre encurtido, 20 gramos de pimiento verde pequeño, una cantidad adecuada de guindilla seca, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cucharada de berros, una cantidad adecuada de fideos de granos de pimienta de Sichuan,

1 Lavar la locha con sal y luego enjuagar con agua limpia. Después del lavado, marinar con sal y vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

2. Calentar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente y humeante, poner la locha marinada en la olla y sofreír hasta que la locha cambie de color, sacarla y reservar.

3. Esto es locha frita.

4. Calentar el aceite en el cárter.

5. Picar el ajo

6. Picar el jengibre

7. Picar el jengibre encurtido y el pimiento encurtido.

8. Cortar el chile seco en gajos

9. Una pizca de pimienta

10. . Pimientos verdes picados

12. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue el jengibre picado y los pimientos encurtidos y sofría hasta que estén fragantes. y sofreír el aceite rojo.

12, luego agrega agua y deja que hierva. Después de que el agua hierva durante cinco minutos, agrega la locha frita. A fuego alto

13, agregue pimiento verde picado durante cinco minutos, agregue azúcar para condimentar después de tres minutos, agregue sal por un minuto, agregue glutamato monosódico y fideos con pimienta, y estará listo por un minuto.

14. Espolvorea con cebolla verde picada y pimiento verde picado y sirve la locha de rastrillo picante y fragante.