La clave es cómo preparar un té de sabor dulce.
China es el primer país del mundo en empezar a beber té. Comenzó en el periodo Shennong y tiene una historia de más de 4.700 años. El té se utilizó originalmente como agente desintoxicante. El consumo regular de té tiene los efectos de prevenir enfermedades cardiovasculares, retrasar el envejecimiento, antivirus, belleza y pérdida de peso, etc. Como cuna de la cultura del té, China tiene una amplia variedad de tés, que se pueden dividir aproximadamente en tres categorías según el proceso de producción: sin fermentar, semifermentado y totalmente fermentado. Se deben preparar diferentes tés de diferentes maneras para obtener el mejor sabor y nutrición.
1. Método de preparación del té no fermentado
El té no fermentado es principalmente té verde y también se puede subdividir en más de 100 categorías, como Longjing, Queton y Maojian. . La característica del té no fermentado es que conserva las sustancias naturales del té, como los polifenoles del té, la clorofila, las vitaminas y otros nutrientes, y tiene efectos refrescantes, reductores de grasa y adelgazantes, desinfectantes y antibacterianos.
Existen dos formas de preparar té verde. Una es hervir agua primero y luego agregar hojas de té, que son adecuadas para té verde de calidad media a alta. Coloque primero las hojas de té y luego agregue agua, que es adecuada para el té verde común. Ambos métodos requieren que la temperatura del agua se controle entre 75 y 90 grados centígrados, ni demasiado alta ni demasiado baja. Una temperatura del agua demasiado alta destruirá los nutrientes del té verde y tendrá cierto impacto en el sabor. Si prepara té verde en polvo, la temperatura del agua debe controlarse entre 40 y 60 °C.
2. Método de elaboración del té fermentado
El té semifermentado es principalmente té oolong, que se puede subdividir en fermentación ligera y fermentación pesada según el grado de fermentación. El té oolong fermentado dura más que el té verde, tiene un sabor más fuerte y es menos amargo.
El té completamente fermentado es té completamente fermentado como el té negro y el Pu'er. Las hojas de té son rojas (el Pu'er envejecido es el color de la salsa). El té fermentado es de naturaleza cálida y, a diferencia del té verde, que no daña fácilmente el estómago, tiene ciertos efectos para el cuidado de la salud.
El té semifermentado y el té totalmente fermentado son adecuados para preparar con agua hirviendo y el tiempo de remojo es de unos 60 segundos. Además, el té fermentado puede estar contaminado con más polvo e impurezas que el té no fermentado porque pasa por procesos como marchitarse, enrollarse, cortarse, fermentarse y secarse. , por lo que el primer y segundo proceso de preparación del té son "lavado de té" y el té no es apto para beber.
Además, el clima varía a lo largo del año, por lo que hay que adaptar los tipos de té en consecuencia. Es recomendable beber té perfumado en primavera, que puede disipar el mal frío acumulado en el cuerpo durante el invierno y promover el crecimiento de la energía yang en el cuerpo; es recomendable beber té verde en verano; El té verde tiene un sabor amargo y es frío por naturaleza. Puede eliminar el calor, desintoxicar, mejorar la función gastrointestinal, promover la digestión y prevenir la diarrea. Es recomendable beber té verde en otoño. El té verde no es ni frío ni caliente y puede eliminar por completo el calor residual del cuerpo, restaurar la dulzura y el calor y hacer que las personas se sientan frescas. El té negro es adecuado para beber en invierno. El té negro tiene un sabor dulce y cálido y es rico en proteínas. y tiene un cierto efecto nutritivo.
Conocimientos relacionados: Precauciones al beber té
1. No utilizar un termo para beber té.
El té contiene sustancias aromáticas, que se reducirán con las altas temperaturas y afectarán al sabor. La temperatura para preparar el té no debe ser demasiado alta y no es recomendable poner las hojas de té en la tetera, de lo contrario se perderán las ricas vitaminas y vitaminas de las hojas de té.
2. Le gusta beber té nuevo
El té fresco tiene un tiempo de almacenamiento corto y contiene más polifenoles, aldehídos y alcoholes no oxidados, que tienen fuertes efectos sobre la mucosa gastrointestinal humana *. * *Efecto, induce fácilmente problemas estomacales. Por lo tanto, beba menos té nuevo y evite almacenar té nuevo durante menos de medio mes.
3. Beber té en ayunas
Beber té en ayunas diluirá el jugo gástrico, reducirá la función digestiva y aumentará la tasa de absorción de agua, provocando una gran cantidad de componentes indeseables. en el té entre en la sangre, provocando mareos. Síntomas del "té borracho", como palpitaciones y debilidad en manos y pies.
4. Beber té después de las comidas
El té contiene una gran cantidad de ácido tánico, que puede reaccionar con el hierro de los alimentos para formar nuevas sustancias difíciles de disolver. Con el tiempo, puede provocar deficiencia de hierro e incluso inducir anemia. La actitud correcta es: beber té una hora después de las comidas.
5. Bebe té cuando tengas fiebre.
El té contiene teofilina, que puede aumentar la temperatura corporal. Beber té para pacientes con fiebre equivale a "echar leña al fuego".
6. Los pacientes con úlcera beben té
La cafeína del té puede promover la secreción de ácido gástrico, aumentar la concentración de ácido gástrico, inducir úlceras e incluso perforación.
7. Beber té durante la menstruación
Beber té durante la menstruación, especialmente té fuerte, puede inducir o agravar el síndrome menstrual. Una investigación realizada por expertos médicos ha descubierto que, en comparación con las personas que no beben té, las personas con el hábito de beber té tienen 2,4 veces más probabilidades de experimentar tensión menstrual, y las personas que beben más de 4 tazas de té al día tienen 3 veces más probabilidades. experimentar tensión menstrual.