Anguila salteada con cebolla

Ingredientes:

Anguila, ajo, berros, rodajas de jengibre, cebollas verdes, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, pasta de judías, anís, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, vino para cocinar. .

Práctica:

1. Marinar con 10 minutos de antelación, añadir los ingredientes, la pimienta, la sal, la pimienta y el vino de cocción.

2. Lavar las gulas y cortarlas en trozos de 6 cm de largo. Pelar y lavar los ajos, hervirlos (o cocinarlos al vapor) en una olla con agua fría y reservar. Picar los berros.

3. Aumentar el fuego en el wok, agregar aceite hasta que esté 70% caliente, agregar la anguila y sofreír hasta que esté cruda, agregar los berros, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla de verdeo y sofreír hasta que el aceite. se vuelve rojo, agregue sopa fresca, salsa de soja, sal y ajo, cocine hasta que esté suave y cocido. Agregue glutamato monosódico y agua en polvo a la olla y sirva.

Anguila frita con cebolla

Ingredientes: anguila viva, cebolla de verdeo, pimiento, jengibre, cebolla de verdeo, aceite de ensalada, pimiento, salsa de soja, azúcar, pimienta.

Cortar la cebolla en rodajas. Triture los pimientos y pique finamente el jengibre y la cebolla.

Convierte el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar en jugo.

Calentar la sartén con aceite, añadir la cebolla y el pimiento, sofreír hasta que esté crudo, añadir un poco de sal y servir.

Echa el aceite en la olla y caliéntalo. Agrega el jengibre picado y la cebolla y sofríe.

Añadir la anguila desmenuzada y sofreír.

Verter el jugo en la olla y sofreír.

Añade la cebolla frita y el pimiento, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

Añadir un poco de pimienta y servir.