Comida especial en la ciudad antigua de Taizhou Qintong

La cocina de Taizhou pertenece a la cocina de Huaiyang. La cocina de Huaiyang es rigurosa en su selección de ingredientes y muy artística. La producción es fina y el estilo es elegante; la búsqueda del sabor original, la frescura y la paz. La Fiesta de los Ocho Inmortales de Qinhu, la Fiesta de Meilan, la Fiesta de Banqiao, la Fiesta de Jiangxian y la Fiesta de la Oveja Entera son muy populares en el área local. Las principales especialidades incluyen saurio Babao, albóndigas longan, anchoas al vapor, fideos de huevas de cangrejo, tiras secas de Taizhou, Huangqiao Shaobing, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo Jingjiang, etc.

Los bocadillos y delicias de Taizhou son famosos desde hace mucho tiempo en la cocina de Huaiyang y se presentan en muchas variedades. Los refrigerios especiales incluyen principalmente huevos en conserva de Jinsong, Huangqiao Shaobing, cangrejo borracho de Zhongzhuang, gusanos de seda secos, pasteles de pescado de Qintong, gusanos de seda secos apestosos fritos, gusanos de seda secos de cinco sabores, fideos de sopa de pescado, pasteles crujientes de Jiangyan, pasteles de sopa de trigo sarraceno de granja y cigarra del mercado de Chai. pasteles de alitas, wontons de Xuanbao, Luobing, etc.

El más famoso es el Banquete de las Ocho Delicatessen de Qinhu. Las Ocho Delicias de Qinhu están representadas por cangrejos, bolas de camarones, pasteles de pescado y tortugas de caparazón blando de las bolas de arroz glutinoso de huevas de cangrejo de Qinhu; en Jingjiang y tiene una historia de más de 200 años. Está catalogado como uno de los "Cuatro platos famosos de China" junto con los bollos al vapor Tianjin Goubuli, los bollos al vapor Nanxiang de Shanghai y los bollos al vapor con lijado de Yangzhou. Desde principios de abril hasta mayo de cada año, Taizhou celebra el Festival gastronómico de los Ocho Inmortales Qinhu a gran escala, el Festival gastronómico Jingjiang Jiangxian y el Festival gastronómico Tangbao, que son los mejores momentos para degustar.

La principal calle comercial de Taizhou está a lo largo de Renmin Road, Shuidong Road, es una calle de comida donde se puede degustar la auténtica comida de Taizhou. Calle Zuopozi, Hailing Road, Wuyi Road (se puede llegar en los autobuses nº 1, 4, 9 y 29) Qingnian Road, Jindong Road (tome el nº 5, nº 8, nº 9, nº 15, nº); 16, tome el autobús número 29 para encontrar buenos restaurantes. Hay más de 100 bocadillos tradicionales y restaurantes privados en la calle antigua de Taoyuan en el área escénica de Fengcheng, que forma la primera calle de bocadillos en el centro de Jiangsu. p>