Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con champiñones y árbol de té Shaxian

Shaxian es un pequeño condado bajo la jurisdicción de la ciudad de Sanming, provincia de Fujian. Debido a su larga historia de cultura de los snacks y su sabor único, el condado de Shaxian es conocido como la "Ciudad famosa de la cultura de los snacks chinos" y goza de una gran reputación en China. Hoy, el editor les presentará cómo preparar uno de los bocadillos: la sopa de costillas de cerdo con champiñones y árbol de té Shaxian.

Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con champiñones y árbol de té Shaxian

1 Selección del material

El primer paso para hacer sopa de costillas de cerdo con champiñones y árbol de té Shaxian es seleccionar. ingredientes. Los ingredientes necesarios para la sopa de costillas de cerdo con champiñones del árbol del té Shaxian son costillas de cerdo, champiñones del árbol del té, rodajas de jengibre, dátiles rojos y sal. Las costillas deben estar frescas, con un poco de grasa, y las setas del árbol del té deben estar frescas, con menos sedimentos.

Materiales de preparación

Primero retira las micorrizas del hongo del árbol del té, lávala y déjala en remojo en agua durante 1 hora, luego córtala en trozos y resérvala para su uso posterior; ; luego lavar los dátiles rojos y retirarlos; por último, lavar las costillas y cortarlas en trozos.

Cocción

Antes de cocinar, poner las costillas en agua hirviendo, escurrir la sangre y enjuagar bien. Luego ponga las costillas, los champiñones del árbol del té, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue 2 gotas de vinagre blanco, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego cocine a fuego lento durante dos horas. Sazone y apague el fuego.

La sopa Shaxian de costillas de cerdo con champiñones y árbol de té no es complicada, pero es más fácil decirlo que hacerlo. Ten cuidado de no añadir agua a mitad del guiso y no olvides añadir al agua dos gotas de vinagre blanco.