¿Cómo hacer sopa de algas y huevo?
Condimentos
25g piel de gamba
25g algas
Condimentos
Cilantro
20g
Pepino
25g
huevo (de gallina)
50g
Condimentos
Sal
3 gramos
MSG
2 gramos
Aceite de sésamo
1g
Chile
2g
Cómo hacer sopa de cerdo seco y huevo de cerdo
1. Lavar las algas y partirlas en trozos pequeños con las manos.
2. Vierta la sopa clara en la olla, agregue las algas secas y el pepino (en rodajas), agregue sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde y jengibre picado y ajuste el sabor.
3. Calentar hasta que hierva y retirar la espuma.
4. Cascar los huevos en un bol, remover y luego echarlos a la sopa hirviendo.
5. Vierte el aceite de sésamo en un plato hondo grande y espolvorea con pimienta.
Tabúes dietéticos
Cilantro: Al tomar tónicos y medicinas tradicionales chinas Atractylodes y Corteza de Moutan, no se debe tomar cilantro para evitar reducir la eficacia de los tónicos.
Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea, al mismo tiempo no es adecuado comer con tortuga de caparazón blando, carpa, soja; leche y té.