Recetas caseras de tortitas de arroz glutinoso. Introducción a las recetas caseras de tortitas de arroz glutinoso.

2. Lavar el arroz con agua limpia.

3. Lavar las azufaifas y reservar.

4. Prepare una vaporera grande, coloque tres o cuatro palillos y una rejilla de bambú en el fondo de la vaporera como se muestra en la imagen, extienda la tela del cajón de manera uniforme, ya sea como una pieza entera o prensada. por pieza.

5. Distribuya el arroz glutinoso lavado uniformemente sobre la tela del cajón, dejando un espacio entre la superficie del arroz y el borde de la olla, para que el calor pueda escapar hacia arriba y el arroz se pueda cocinar al vapor.

6. Después de untar el arroz, esparce los dátiles rojos uniformemente sobre el arroz y luego presiónalo con las manos.

7. Extienda una capa de arroz glutinoso sobre los dátiles y presiónelo.

8. Realizar continuamente las acciones anteriores, preferiblemente tres capas de arroz y dos capas de dátiles.

9. Luego utiliza un paño de cajón para envolverlos uno por uno, muy, muy bien.

10. Envolver bien y tapar las esquinas.

11. Poner una rejilla de bambú.

12. Dale la vuelta al plato hondo y sujétalo con algo pesado.

13. Vierte agua en la olla de manera que el agua cubra el plato.

14. Ajusta tu centro de gravedad y no lo dejes escapar. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

15. Apaga el fuego, lleva la vaporera a un lugar seguro y busca un objeto pesado para ponerle encima.

16, después de una noche de remojo y prensado.

17. Cortar en rincones pequeños, cortar en trozos y bañar en azúcar.