Práctica de trampa de azúcar en Shangqiu, Henan

Los dulces son un snack elaborado con guisantes. Es un alimento dulce y se come en verano. Se elabora pelando y rallando guisantes finos, añadiendo azúcar, caquis y crema de caqui. Es dulce y delicioso, fresco y refrescante, beneficioso para el bazo y el estómago y tiene efectos antipiréticos y tóxicos.

Ingredientes: 450g de guisantes pelados.

Accesorios: 100 gramos de azúcar, 30 gramos de caqui.

Ejercicio:

1. Remojar los guisantes pelados en agua una noche antes (remojar los guisantes pelados en agua durante 4 o 5 horas y luego pelarlos), y cortar los caquis. en tiras, el azúcar blanca y reservar.

2. Lavar los guisantes remojados (asegúrate de escoger los guisantes sin lavar), luego poner los guisantes en la olla a presión eléctrica, agregar agua, la cantidad de agua adecuada para remojar los guisantes, y luego. seleccione opciones de costillas de res. Cuando llegue el momento, saca los guisantes cocidos y déjalos enfriar.

3. Vierta los guisantes enfriados en la taza de cocción varias veces y revuelva hasta obtener la pasta fina de frijoles.

4. Vierta la pasta de guisantes revuelta en una sartén antiadherente y agregue azúcar.

5. Calentar a fuego lento y remover constantemente (para evitar que se manche el fondo de la olla). Cuando la pasta de guisantes esté muy espesa, revuelve y apaga el fuego.

6. Aplique una capa de mantequilla en la pared interior del cajón para verduras, coloque una capa de caquis rallados en el fondo, luego vierta la pasta de guisantes, extienda una capa de caquis y vierta la pasta de guisantes. , esparcir los caquis y finalmente presionar ligeramente.

7. Tapar y refrigerar unas horas, luego sacar y cortar en rodajas. Puedes comerlo.