¿Cuál es el método para envolver las albóndigas?

1. Extiende los envoltorios de bola de masa sobre la mesa

Coloca los rellenos

3 Pellizca los envoltorios de bola de masa por ambos lados desde el centro.

4. Vuelva a pellizcar ambos lados.

2. Empanadilla General nº 2

Práctica:

1. Aplana la piel de la empanadilla y añade los rellenos.

2. Dóblalo por la mitad, no lo pegues y sujétalo con las manos.

3. Luego pellizca las arrugas a lo largo de un lado.

4.

En tercer lugar, Bobo Dumplings

Práctica:

1 Aplana la piel de la bola de masa y añade los rellenos.

2. Dobla ambos lados de la bola de masa por la mitad y presiónala.

3. Usa una espátula para presionar las ondas en las albóndigas (también hay formas de presionarlas a mano, pero una espátula es más conveniente).

4. Empanadillas prensadas.

Cuarto, albóndigas de almejas

Práctica:

1 Aplana la piel de la bola de masa y añade los rellenos.

2. Dobla la piel de ambos lados por la mitad y acércala al medio.

3. Vuelva a sujetar ambos lados.

4 Amasar hasta formar ondas. A continuación se muestra cómo amasar el patrón de bola de masa.

5. Empanadillas de herradura:

Práctica:

1 Aplana la piel de la empanadilla y añade los rellenos.

Pellizca ambos lados

3. Dobla ambos lados de la bola de masa y acércala al centro.

4. Pellizca de nuevo.

6. Otros métodos de superposición

Albóndigas al vapor Sixi: Tome un trozo de piel de bola de masa, agregue una cantidad adecuada de relleno de carne y amase la piel hasta darle forma "cuadrada". es decir, las cuatro esquinas están vacías, el cuadrado pegado en el medio). Sumerja los dedos en un poco de agua para que los cubos se peguen. Agregue las espinacas picadas suavemente, sofría la piel del huevo en rodajas, coloque el polvo de champiñones picado suavemente y la carne asada en cuatro aberturas pequeñas y cocine al vapor durante 8 minutos. y bien, sacar. Las llamadas "Cuatro Felicidades" se refieren a los cuatro colores diferentes de verduras que se colocan sobre las albóndigas al vapor, que se pueden cambiar según sus propias preferencias.

Albóndigas con forma de pez: Cierra el puño con la mano izquierda y extiende el pulgar y el índice de forma natural. Coge un trozo de envoltorio de bola de masa y ponlo en el relleno. Doble el envoltorio de bola de masa por la mitad, doble un lado hacia adentro aproximadamente 1-2 cm, pellizca con fuerza, luego dóblelo hacia adentro 1-2 cm, pellizca nuevamente y repita con el otro lado. Finalmente, cuando cierres la boca, pellizca ligeramente la cola hacia arriba.

Bocadillos Yuanbao: Coge un trozo de envoltorio de bola de masa y ponlo en la palma de tu mano, añade una cantidad adecuada de relleno y dóblalo formando un semicírculo. Pellizque el medio para sellar la envoltura derecha de la bola de masa y también selle la envoltura izquierda de la bola de masa. Luego doble ambos extremos de la bola de masa hacia el centro y pellizca los bordes de la bola de masa en ambos extremos para que el borde semicircular quede ligeramente hacia arriba.

Crescent Dumpling: Cierra el puño con la mano izquierda y extiende el pulgar y el índice de forma natural. Tome un envoltorio de bola de masa y póngalo en el relleno, pellizque la esquina derecha, empuje suavemente el envoltorio interior hacia afuera con el pulgar derecho, doble el envoltorio exterior con el dedo índice y pellizca los pliegues con fuerza con el pulgar derecho. Repita los pasos anteriores en el borde izquierdo de la bola de masa, pellizcando firmemente para sellar los dos extremos. Fíjate si parece una luna creciente.

Albóndigas de bolso: Tome un trozo de envoltorio de bola de masa y póngalo en la palma de su mano, agregue una cantidad adecuada de relleno, doble el envoltorio de bola de masa por la mitad y séllelo formando un semicírculo, pellizca la parte superior derecha. esquina con el pulgar derecho y pellizcarla finamente. Presione hacia abajo la parte superior adelgazada y continúe pellizcando hacia abajo para formar un giro hasta que termine en el extremo izquierdo.

Albóndigas de cerradura pequeñas: Coge un trozo de envoltorio de bola de masa y ponlo en la palma de tu mano, añade una cantidad adecuada de relleno, dobla el envoltorio de bola de masa por la mitad y colócalo en posición vertical. Use los dedos índice y pulgar de ambas manos para pellizcar la piel de la bola de masa desde los extremos izquierdo y derecho hasta el medio, dejando una abertura natural en el medio, y dóblela por la mitad para formar un pliegue en ambos lados.