¿Las algas marinas son un alimento del mar?

Como todos sabemos, las algas marinas son en realidad un tipo de marisco. En comparación con las verduras cultivadas en la tierra, las algas marinas tienen las características de un alto nivel nutritivo de mariscos. Pero muchos amigos tienen esta pregunta: las algas marinas también crecen en el mar, ¿también lo son las algas marinas? Los expertos te dicen que aunque las algas también son un producto del océano, estrictamente hablando, las algas no son un tipo de marisco.

Si las algas son mariscos se puede dividir en sentido amplio y restringido.

La definición amplia de marisco se puede considerar básicamente como cualquier materia prima animal o vegetal comestible producida en el mar, al que generalmente se le llama marisco.

Los mariscos en sentido estricto, también conocidos como mariscos, se refieren a platos elaborados a partir de animales marinos, como pescado, camarones, mariscos, etc. Si bien las criaturas marinas, como las algas marinas, a menudo se cocinan como alimento, los mariscos se cocinan principalmente para los animales.

Categorías generales de mariscos:

Pescado (fresco), pescado (refrigerado), mariscos (fresco), camarones, carne (refrigerado), refrigerado (agua), cangrejo y algas.

Algas: copos de algas, hongos marinos, hebilla de algas, wakame.

Las algas marinas, también conocidas como col china y algas marinas, son conocidas como una verdura de longevidad y una verdura oceánica. Es un alga comestible relativamente grande, con una superficie ancha y larga, rica en coloides, espesa, crujiente y de sabor delicioso. El Festival anual del Barco Dragón es el momento de la recolección de algas. Las algas marinas contienen yodo y son ricas en fibra dietética. La "escarcha blanca" de la superficie también contiene manitol y polisacáridos, que tienen efectos diuréticos, reductores de la presión arterial, hinchazón y antirradiación.

Cabe mencionar que en 1908, los científicos japoneses descubrieron que la sopa hecha de algas era particularmente deliciosa, por lo que extrajeron el glutamato de sodio de las algas, que es el componente principal del glutamato monosódico.

Hay dos tipos comunes de algas marinas. Una es la alga marina fresca, que es de color azul verdoso y marrón verdoso y tiene una superficie gelatinosa resbaladiza. Generalmente se vende en el agua. Las raíces de las algas marinas son de color más oscuro y de textura más espesa, pero tienen un sabor particularmente fuerte. Cuanto más fina sea la textura, más crujiente será la textura.

Para mayor comodidad, se procesan muchas algas, como la seda de algas, el bloque de algas y el nudo de algas. Al elegir algas frescas, es mejor elegir las que son de color marrón verdoso o amarillo verdoso, tienen una textura espesa, no tienen hojas muertas, son ricas en fragancia y tienen moco en la superficie. El otro son algas secas. Después de cosechar y secar las algas, habrá una capa de cristales de sal y manitol en la superficie con un color blanco uniforme. También hay algunas algas secas que se pueden conservar por más tiempo después de encurtirlas. Al preparar sopa, corte un pequeño trozo de algas secas y póngalo allí. Es muy refrescante. Al seleccionar algas secas, extiéndalas y elija una que esté completa, gruesa y sin agujeros.