Receta completa para remojar rábanos agridulces

1. Método 1 para remojar rábanos agridulces: Quitar las raíces del rábano verde y del rábano rojo, pelarlos y reservar. Corte el rábano en rodajas finas, espolvoree con sal y déjelo marinar durante 30 minutos; use guantes desechables y exprima el agua del encurtido, espere hasta que las rodajas de rábano se ablanden, agregue el azúcar, el vinagre de arroz y el chile picado, revuelva uniformemente; y agua sin aceite Empáquelo en un cajón para verduras limpio y póngalo en el refrigerador. Después de remojarlo durante 24 horas, podrá disfrutarlo.

2. Método 2: Lave el rábano blanco, el jengibre, el pimiento rojo y el ajo. Después del lavado, es mejor enjuagarlos con agua hervida fría y secarlos. utensilios; pelar el rábano, cortarlo en tiras, espolvorear con unas 3 cucharaditas de sal, mezclar bien y marinar brevemente, exprimir el agua después de 8 minutos y reservar en el segundo paso del marinado, cortar el jengibre y el pimiento rojo; y reserve, agregue jengibre, pimiento rojo, ajo, azúcar blanca y vinagre blanco a las tiras de rábano exprimidas del agua y mezcle bien. Coloque las tiras de rábano mezcladas en un recipiente con cierre, luego llénelo con hervido en frío; riegue, tápelo y póngalo en el refrigerador. Después de dos días, podrá disfrutar del rábano en escabeche fresco, crujiente y agrio;

3. Método 3:

(1) Preparar el rábano, lavarlo y pelarlo. Corta el rábano en trozos pequeños.

(2) Ponga el rábano cortado en un bol grande (el rábano soltará agua después del encurtido, no vierta el agua, sabrá mejor) y agregue media cucharada de sal. Se agrega sal para realzar el sabor, de modo que el rábano agridulce en escabeche sepa mejor.

(3) A continuación vierte medio bol de vinagre de arroz blanco. Utilice palillos sin aceite para mezclar bien.

(4) Añade otras 5 cucharadas de azúcar y revuelve uniformemente con los palillos. Luego cubra y deje marinar durante la noche. Si te gusta picante, puedes añadir unos pimientos encurtidos o pimientos rojos.