¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas de repollo, cerdo y fideos?

1. Ingredientes: 650 g de harina, 650 g de agua, 2 repollos, 500 g de relleno de cerdo, 200 g de fideos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 puñado de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Amasar la masa primero y luego reservar.

3. Aprovecha el tiempo de preparación de los fideos para procesar el relleno: lava el repollo, agrega un poco de agua y salsa de soja al relleno de cerdo, revuelve vigorosamente en una dirección, desmenuza el repollo y pica con un Espolvoree con sal y mezcle bien, déjelo reposar durante unos 10 minutos y luego exprima el exceso de jugo de verduras con las manos.

4. Picar las hojas de cebolleta y el jengibre, y verter una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté tibio, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado al wok, sofría a fuego lento y apague el fuego cuando parte del jengibre picado se ponga amarillo y fragante.

5. Después de que el aceite de cebolla y jengibre se haya enfriado, viértalo en el relleno de carne y mezcle uniformemente, luego mézclelo uniformemente con el relleno de repollo guisado y los fideos de cerdo desmenuzados.

6. Enrollar la piel de la bola de masa y envolverla en la bola de masa.

7. Después de que hierva el agua de la olla, agregue las bolas de masa y use una cuchara para empujarlas continuamente para que giren a lo largo del borde de la olla para evitar que se peguen a la olla. Después de que el agua hierva, pide agua fría dos veces. Las bolas de masa te hincharán la barriga. Puedes utilizar una espumadera para colocarlas en las verduras.