¿Cuál es el paso más importante al que hay que prestar atención al remojar pepinos de mar?
Al remojar pepinos de mar, asegúrese de no contaminarlos con aceite, álcali o sal, de lo contrario evitará que los pepinos de mar absorban agua y se hinchen, reducirá el rendimiento e incluso hará que los pepinos de mar se hinchen. derretirse y pudrirse. Al preparar pepinos de mar, el recipiente para guardarlos no debe ser demasiado pequeño, de lo contrario afectará la calidad de la espuma. Al cocinar pepinos de mar, los pepinos de mar del mismo tamaño deben cocinarse al vapor juntos para evitar que afecten la calidad de la espuma debido a diferentes tipos de pepinos de mar. Especificaciones del pepino.
Lo mejor es utilizar ollas de acero inoxidable o utensilios de cerámica para los pepinos de mar. Todos los utensilios que entren en contacto con los pepinos de mar deben estar libres de aceite, álcali, ácido, ceniza de cigarrillo, pelo, etc., incluidos. ollas, palillos y tijeras. Preste especial atención a la pared interior de la tapa de la olla para que no se pegue aceite. Lávese siempre las manos antes de lavar los pepinos de mar, de lo contrario se derretirán. Las ollas o utensilios utilizados durante el proceso de remojo de los pepinos de mar deben cubrirse con tapas para evitar manchas de aceite.
Información ampliada:
Notas:
1. Los pepinos de mar no se pueden comer junto con regaliz.
2. Los pepinos de mar no son aptos para consumir con vinagre. El vinagre puede neutralizar los nutrientes de los pepinos de mar.
3. Es mejor que los niños que son demasiado pequeños coman menos pepinos de mar. Los niños con constitución débil pueden comer más.
4. Las personas con deficiencia de bazo y exceso de flema también deben usar menos o desactivar los pepinos de mar, ya que no los digieren y aumentan la carga sobre el estómago y el hígado.
5. Está mal no comer pepinos de mar en verano. La gente piensa que comerlos en verano aumentará la irritación y te hará propenso a las enfermedades.
6. Los pacientes con resfriados no curados, tos con flema y diarrea no deben comer pepinos de mar.
7. Las personas con mala función hepática y renal, como los pacientes con hepatitis B y nefritis, no son aptas para utilizar pepino de mar como alimento.
Pepino de mar empapado en la Enciclopedia Baidu