Información completa sobre los cangrejos peludos
Nombre chino: cangrejo chino Nombre científico en latín: cangrejo chino Alias: cangrejo de río, cangrejo, cangrejo peludo de aguas claras. Límites: Animalia: Artrópodos: Crustáceos: Moluscos: Euphyla: Decapoda: Gasterópodos: Archoidea: ¿Cangrejo chino? Área de distribución del cangrejo chino con manopla: Jingzhou, Hubei Nombre en inglés: cangrejo chino con manopla Nombrado por: H. Milne Edwards, 1853 Genealoidea: introducción, distribución, introducción de la población, tecnología de reproducción, diferenciación macho y hembra de cangrejos peludos, métodos de cocción , cangrejos peludos en escabeche, agua cangrejo hervido, cangrejo con chile, pollo estofado con cangrejo peludo, cangrejo de lago al vapor, fauces de pescado guisadas con cangrejo peludo, pastel de arroz frito con cangrejo peludo, tabúes alimentarios, valor nutricional, cangrejo del lago Yangcheng, guía de cocina de cangrejo peludo, cangrejo de río es un crustáceo superior. En cuanto a la clasificación animal, pertenece al filo Artrópodos, Moluscos, Decapoda, Gasterópodos, Anuros, Cangrejos, Toxozoos y Eriocheir. Originado en China. Hay tres especies más cercanas a él: el cangrejo mitón japonés, el cangrejo mitón de frente recta y el cangrejo mitón de mandíbula estrecha. Sus principales características son que sus pies están cubiertos de pelo espeso; su frente es recta; tiene 4 dientes afilados; el ancho de su frente es menor a 1 metro el ancho de su cabeza y su coraza está colocada en forma horizontal; la antena está erguida; la longitud de las patas de tres patas es aproximadamente igual al ancho. Distribución del cangrejo chino El cangrejo chino es originario del norte de Asia, el oeste de Corea y China son las principales áreas de distribución natural del cangrejo chino. A principios del siglo XX, los cangrejos chinos se introdujeron en Alemania a lo largo del río Rin y ahora se extienden por las aguas de muchos países europeos. A finales del siglo XX, el cangrejo chino formaba dos áreas de distribución en los Grandes Lagos y la Bahía de San Francisco. Los cangrejos chinos tienen una gran adaptabilidad y están ampliamente distribuidos en mi país, desde el río Yalu en Liaoning en el norte hasta la península de Leizhou en Guangdong en el sur. Los cangrejos chinos se encuentran incluso en Shashi, Hubei, a más de 1.000 kilómetros de distancia. mar. Desde finales de los años 1950 hasta los años 1960, debido a la construcción a gran escala de conservación del agua en las tierras agrícolas, se construyeron compuertas y represas en los ríos que desembocan en el mar, bloqueando el paso de los cangrejos y afectando su reproducción natural. La contaminación del medio acuático externo es cada vez más grave, los recursos de cangrejo de río se han reducido considerablemente, el suministro de plántulas de cangrejo es muy insuficiente y la fuente de plántulas de cangrejo liberadas es difícil, lo que ha provocado una fuerte disminución en la producción de cangrejo de río. Como resultado, los cangrejos de río en el mercado serán más caros. Mi país comenzó a liberar y criar cangrejos en la década de 1960. En la década de 1970, los trabajadores acuáticos chinos comenzaron una investigación sobre propagación artificial basada en estudios de los recursos de plántulas de cangrejo costero. Después de más de diez años de arduo trabajo, hemos resuelto una serie de problemas técnicos como la cría y transporte de cangrejos padres, el apareamiento y desove, la eclosión durante el invierno, el cultivo de larvas y el cultivo temporal de plántulas de cangrejo. El Instituto Provincial de Investigación Pesquera de Zhejiang utilizó con éxito agua de mar para cultivar artificialmente plántulas de cangrejo por primera vez. Posteriormente, el Instituto de Investigación Pesquera de Chuxian de la provincia de Anhui utilizó con éxito agua salobre artificial para cultivar plántulas de cangrejo, poniendo así fin a la historia de la cría de cangrejos mediante la captura de plántulas de cangrejo naturales en mi país desde la antigüedad, y abrió un vasto campo para la cría y cultivo de cangrejos de río en mi país, especialmente en zonas del interior. Perfil de la población Los cangrejos chinos están ampliamente distribuidos en las zonas de aguas salobres de la costa sureste de mi país, con el río Liaohe en el norte y el río Oujiang en el sur. Debido a las diferencias en el clima geográfico, la amplia distribución ambiental y el aislamiento reproductivo geográfico de las poblaciones, se han formado diferentes poblaciones (sistemas de agua), que incluyen principalmente la población del río Yangtze, la población del río Liaohe, la población del río Oujiang, la población del río Amarillo, etc. , y los productos de la cuenca del río Yangtze son los mejores, especialmente los cangrejos peludos producidos en el lago Yangcheng en el curso bajo del río Yangtze. Las tres especies más cercanas al cangrejo chino son el cangrejo japonés, el cangrejo chino y el cangrejo chino, que se confunden fácilmente al comprar alevines de cangrejo. Esperamos que los agricultores y consumidores presten atención a la identificación. Condiciones de los estanques de cría: se planea construir 20 estanques de alto nivel. Cada estanque cubre un área de 15 acres, con una profundidad de agua de 1,5 m en el área de aguas profundas y 0,6 m en el área de aguas poco profundas, con una proporción. de 1:2.5. El estanque de cría tiene agua abundante, es fresca y libre de contaminación, tiene drenaje e irrigación convenientes, tiene un fondo franco, exuberantes plantas acuáticas y un ambiente tranquilo. La instalación antiescape para los cangrejos chinos utiliza postes de bambú para sostener películas plásticas antigoteo como paredes antiescape, y está fijada y tensada con alambres de hierro. La profundidad subterránea es de 15 cm a 20 cm y está compactada. El suelo es de 40 cm a 50 cm más alto y las esquinas de la piscina están rodeadas por un arco.
15 días antes de limpiar el estanque para la reproducción (abril de 2013), aplique 75 kg/acre de cal viva. Después de que el agua se convierta en lechada, se rocía uniformemente por todo el estanque para eliminar por completo los organismos nocivos del estanque. Después de limpiar el estanque, ingrese al agua para evitar que ranas, serpientes, ratas y peces dañinos entren al estanque. Después de desinfectar el agua del décimo estanque, la fertilización comienza a criar organismos alimentarios básicos. La cantidad de fertilización es 100 kg/mu de estiércol fermentado de vaca y cerdo, 1,5 kg/mu de urea y 3,0 kg/mu de superfosfato, para mejorar la transparencia. el agua del estanque alcanza los 40cm. En el estanque se plantan carrizo, lenteja de agua, jacinto de agua y otras plantas acuáticas, que cubren 1/3 del área total del estanque, para mejorar el entorno ecológico del cuerpo de agua del estanque, evitar que los cangrejos peludos se enfermen y proporcionar un lugar para que los cangrejos peludos coman y vivan. Al comprar especies de cangrejos y seleccionar especies de cangrejos para su repoblación, se requiere que los cangrejos chinos de pura raza sean fuertes, de buen tamaño, de color amarillo verdoso, con apéndices intactos y libres de enfermedades. El 28 de marzo, se colocaron plántulas de cangrejo chino con una especificación de 120/kg ~ 150/kg en el estanque con una densidad de población de 5 kg/acre. Se desinfectaron con solución salina al 4 % durante 15 minutos antes de la siembra. Gestión de la calidad del agua: Se requiere que la calidad del agua de los estanques de cangrejos sea clara, limpia y rica en oxígeno disuelto. Cambie el agua del estanque de cangrejos con regularidad para mantener el oxígeno disuelto por encima de 5 mg/L. El valor del pH del agua durante todo el período de reproducción siempre se controla entre 7,5 y 8,7. Durante la temporada de altas temperaturas, de junio a septiembre, se debe reemplazar de 1/4 a 1/3 del agua del estanque de cangrejos cada 10 días. El nivel del agua del estanque debe ser básicamente el mismo antes y después del cambio de agua para evitarlo. cambios frecuentes y grandes en el nivel del agua, que pueden afectar la alimentación y muda de los cangrejos peludos. Al alimentar en el manejo de la acuicultura, se debe respetar el principio de una mezcla razonable de alimento refinado, grueso y verde. Los piensos para animales representan el 35%, las plantas acuáticas el 45% y los forrajes diversos el 20%. La cantidad de alimentación diaria es del 3% al 5% del peso corporal del cangrejo chino. La cantidad de alimentación diaria específica debe ajustarse en cualquier momento de acuerdo con el crecimiento, el clima, la calidad del agua y otras condiciones del cangrejo chino. El alimento se coloca en la mesa de alimentación configurada para verificar el estado de alimentación de los cangrejos peludos. El pienso debe administrarse a la mañana siguiente. Del 2 de mayo al 12 de septiembre, los cangrejos chinos fueron alimentados con piensos compuestos especiales y cebos vegetales a precio completo. Después del 12 de septiembre, los alimentos para animales, como pescado salvaje y restos de ganado, se utilizan principalmente para mejorar la condición física de los cangrejos peludos. Inspeccione el estanque periódicamente tres veces al día. El objetivo principal de patrullar el estanque por la mañana es ver si los cangrejos peludos están flotando debido a la falta de oxígeno, comprobar si hay restos de cebo en la mesa de alimentación y si los cangrejos peludos han perdido sus caparazones, para poder para determinar la cantidad de alimento a lo largo del día. El objetivo principal de patrullar el estanque al mediodía es comprobar el color del agua, la transparencia y la calidad del agua, y observar si hay fenómenos anormales y cangrejos peludos enfermos durante la noche; Los cangrejos peludos comen normalmente, si las instalaciones antiescape son seguras y si hay enemigos en el estanque. Especialmente en climas ventosos y lluviosos, es necesario reforzar las patrullas diurnas y nocturnas del estanque y llevar registros de reproducción. Prevención y tratamiento de las enfermedades del cangrejo chino Varias enfermedades causadas por bacterias, virus y rickettsias se están volviendo cada vez más graves y causan enormes pérdidas a la industria de cría del cangrejo chino. De julio a septiembre es el período epidémico de la enfermedad del cangrejo, que puede prevenirse con medicación regular. Rocíe medicamentos una vez cada 10 días, polvo blanqueador 1 g/m3, dibromohidantoína 0,2 g/m3, los dos medicamentos se usan alternativamente; esparza 20 kg de polvo de zeolita y 2,5 kg/acre de bacterias fotosintéticas de manera uniforme cada 10 días para mantener un ambiente de agua estable. Resumen y análisis 1. Instalar plantas acuáticas y refugios en el estanque ayudará a los cangrejos peludos a crecer, vivir y evitar enemigos durante el período de muda. Al mismo tiempo, las plantas acuáticas pueden absorber nutrientes en el agua, reducir la fertilidad del agua y mejorar el entorno ecológico de los cangrejos peludos, pero se debe prestar atención al control del área de plantas acuáticas. El cangrejo chino (Eriocheir sinensis) debería hacer un buen trabajo en la gestión de la calidad del agua, detectar periódicamente indicadores de calidad del agua y tomar medidas específicas de control de la calidad del agua según la estación, el clima, la etapa de crecimiento, etc. 3. El alimento de fórmula debe tener una nutrición integral y un alto contenido de proteínas. Se deben complementar oportunamente productos microecológicos como bacterias fotosintéticas, levaduras y preparaciones enzimáticas en el agua. la resistencia a las enfermedades de los cangrejos chinos. 4. Reducir adecuadamente la densidad de reproducción de los cangrejos peludos, transformar el tradicional "modelo de cría de cangrejos grandes" al "modelo de cría de cangrejos grandes" y mejorar la eficiencia de producción por unidad de superficie. Al mismo tiempo, para mejorar el aprovechamiento del espacio del estanque, se puede mezclar adecuadamente una pequeña cantidad de carpa plateada y otros peces. 5. Operar estrictamente de acuerdo con las normas emitidas por el ministerio, llevar a cabo una producción estandarizada libre de contaminación, prohibir estrictamente el uso de medicamentos altamente tóxicos como el verde de malaquita y el pentaclorofenol de sodio y esforzarse por mejorar la calidad y el grado del producto. Los cangrejos peludos se dividen en machos y hembras al igual que los animales normales. Este es un truco sencillo para distinguir entre cangrejos machos y hembras. Tomemos como ejemplo el cangrejo peludo, observemos la cola del cangrejo peludo. Hay un caparazón de cangrejo blanco que se extiende desde la cola hasta el vientre. Por lo general, a este caparazón de cangrejo blanco lo llamamos bolsillo de cangrejo. Los bolsillos de cangrejo vienen en dos formas: triángulo y semicírculo. El bolsillo del cangrejo es un cangrejo macho y el semicírculo es un cangrejo hembra.
Método de cocción de cangrejos peludos en escabeche Ingredientes: 500 g de cangrejo Condimentos: 5 g de pimienta, 50 g de azúcar de roca, 60 g de sal, 10 g de piel de mandarina, 10 g de cebollas verdes, 10 g de vino blanco, 10 g de jengibre, 10 g de vino de arroz, 6500 g de ajo (piel blanca). 1. Coloque el cangrejo vivo en un recipiente con agua salada de 500 ml, sáquelo después de 10 minutos y luego póngalo en un recipiente con agua limpia para que escupa el agua y las impurezas del vientre. 1. Lave nuevamente el cangrejo con agua limpia; agua, sacar y escurrir, poner en el frasco y tapar bien; 3. Lavar la cebolla y el jengibre, cortar la cebolla en rodajas y el jengibre en rodajas 4. Triturar el azúcar de roca; y déjelo suelto; 6. Agregue 500 ml de agua, sal refinada y pimienta a la olla. Mezcle el polvo, el azúcar de roca, la cáscara de mandarina, las cebolletas, el jengibre y el ajo. Retire las cebolletas y el ajo. Luego viértalos en la olla para que se enfríen. Finalmente agregue el vino blanco y el vino de arroz, viértalos en el frasco inmediatamente, remoje los cangrejos y selle la boca del frasco, deje marinar por una semana y luego sirva. La clave para producir agua salada es que la concentración de agua salada debe ser grande, que generalmente es más salada que el agua de mar; los cangrejos peludos son los mejores para vivir 3. Algunos tipos de cangrejos son huéspedes intermediarios de parásitos, como los cangrejos de río y; cangrejos de río. Por eso, cabe destacar que hay que cocinarlo bien a la hora de comer, y mezclarlo con jengibre en polvo y vinagre. Cangrejos hirviendo: Lavar los cangrejos, ponerlos en una olla llena de agua hirviendo, agregar un trozo de jengibre y cocinarlos a fuego alto. Generalmente, será más de la mitad de malicioso en 20 minutos y menos de seis onzas en 15 minutos. Método de cocción al vapor del cangrejo chino: después de hervir el agua, coloque la panza del cangrejo boca abajo en una vaporera, agregue las hojas de perilla lavadas y secas y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos. Salsa: Guisar con un plato y medio de vinagre, tres platos y medio de salsa de soja, seis cucharadas de azúcar y jengibre picado durante 20 minutos. Ingredientes para el cangrejo con chile: 600 g de cangrejo, 2 pimientos verdes, 3 pimientos, 3 trozos de jengibre, 1 cucharada de ajo, 1 cucharadita de ajo Condimento: 1 cucharadita de salsa de soja, salsa de pescado, sal, aceite de sésamo, pimienta, un poco de agua cada taza Salsa: 1/2 cucharadita de harina de maíz y 2 cucharadas de agua; Método: ① Lave los cangrejos y córtelos en 4 a 6 trozos, manteniendo intacta la cubierta del cangrejo. Picar los pimientos verdes y rojos. (2) Hervir el aceite, verter un poco de harina de maíz sobre los trozos de cangrejo, poner el aceite remojado, sacar y escurrir el aceite. ③Agregue 2 cucharadas de aceite y saltee el jengibre, el ajo picado, los pimientos y los pimientos verdes y rojos hasta que estén fragantes. Agrega los cangrejos a la olla, agrega los condimentos y deja hervir. Cubrir con salsa y servir. El chile secreto es rico en vitaminas, que pueden disipar el frío y la humedad y estimular el espíritu. Se puede utilizar como plato o guarnición para añadir belleza. Pollo estofado con cangrejo peludo: 250 g de cangrejos peludos, medio pollo, 20 g de rodajas de jengibre, un poco de perilla, pagoda de nueve capas, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de caldo de pollo, cantidad adecuada de aceite de maní. Limpiar los órganos internos de los cangrejos peludos y cortarlos en trozos para su posterior uso. Lavar y picar el pollo y marinarlo con sal, azúcar y vino de arroz para prepararlo; poner aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que estén medio cocidos, luego sofreír los cangrejos peludos a fuego alto. guarde el vino de arroz y agregue una cantidad adecuada de caldo de pollo, perilla, agregue albahaca, salsa de ostras, salsa de soja, sazone con sal, azúcar y pimienta y cocine a fuego medio hasta que el pollo esté cocido. Ingredientes del cangrejo de lago al vapor: cangrejo de lago, jengibre. Condimento: Vinagre de arroz de Piscis (a mí solo me gusta este vinagre), azúcar. Práctica: 1. Lave los cangrejos con cuidado, colóquelos en un plato grande, presiónelos con un plato más pesado, póngalos en una olla y cocínelos al vapor con agua fría. Después de que el agua hierva, cocínelos al vapor a fuego medio durante unos 25 minutos. en la imagen de arriba, tome un trozo pequeño de jengibre, córtelo en rodajas, luego en tiras y finalmente en jengibre picado muy fino. 3. Tome un bol, ponga el jengibre picado, agregue 7 cucharadas de vinagre de arroz y 2 cucharadas de azúcar; y revuelva uniformemente. 5 cangrejos peludos (aproximadamente 500 g), agregue 250 g de agua a las fauces de pescado, cantidades adecuadas de cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, sal refinada, aceite esencial, vino Shaoxing, caldo de pollo y pimienta. Elaboración: Cortar los cangrejos peludos en trozos y lavarlos. Agregue aceite refinado al wok, sofría el jengibre picado, la cebolla verde picada, el ajo picado y los trozos de cangrejo. Agregue el caldo de pollo, el vino Shaoxing y las fauces de pescado. Después de hervir, vierta en la cacerola a fuego lento. minutos hasta que la sopa se vuelva espesa y blanca. Agregue sal refinada, glutamato monosódico y pimienta. Los puntos clave son que la sopa debe quedar espesa, pequeña, abundante y el sabor debe ser suave. Use fuego alto o medio para mantener la sopa espesa y blanca. Ingredientes para el pastel de arroz frito con cangrejo peludo: cangrejo peludo, almidón seco, pastel de arroz, jengibre, cebolla verde, vino de cocción, salsa de soja, azúcar. Lavar los cangrejos peludos y cortarlos por la mitad, sumergirlos en almidón seco y sofreírlos en una sartén con aceite. 2. Cortar las tortas de arroz en rodajas y remojarlas en agua caliente. 3. Sofreír la cebolla y el jengibre en aceite caliente; agrega los cangrejos peludos, cocina con vino, agrega las tortas de arroz, la salsa de soja y un poco de azúcar, hierve un poco de agua, cocina a fuego lento un rato y sofríe unas cuantas veces más. Tabúes dietéticos 1. Las personas con resfriados leves no deben comer cangrejos. Las personas con piel sensible no deben comer cangrejos. 3. Las personas con colesterol alto no deberían comer cangrejos. 4. Las mujeres embarazadas no deben comer cangrejos. 5. Evite comer cangrejos a medio cocer. No comas corazones de cangrejo. Hay un corazón de cangrejo blanco hexagonal entre las branquias del cangrejo, que es extremadamente frío y no es adecuado para personas con resfriados leves. Además, no comas todos los despojos, porque pueden acumular metales pesados, lo que puede provocar intoxicación si comes demasiado.
Una vez que comas caquis y cangrejos juntos, llegarás a la conclusión de que la carne de cangrejo de Wang Yan es rica en proteínas y los caquis contienen taninos. Al mismo tiempo, comerlo provocará que las proteínas se coagulen y provoquen espasmos intestinales. No sirva cangrejos con cerveza. No puedes comer comida fría. ⒑ Dicho popular: "Los cangrejos, como las serpientes y las anguilas, primero se pudren y luego mueren. Las serpientes y las anguilas sólo se pueden comer vivas. Pero gracias a la investigación de la biotecnología moderna, se ha descubierto que los secretos de los cangrejos son más que eso. También contienen astaxantina (la palabra china astaxantina (también llamada astaxantina en Hong Kong, Taiwán y Japón) es una sustancia misteriosa como el cangrejo de río y el salmón. Los cangrejos son ricos en nutrientes y contienen una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina A es un 5% más alta que otras animales terrestres y acuáticos -6 veces, la vitamina B2 es de 6 a 10 veces mayor que la del pescado y 2-3 veces mayor que la de los huevos. El contenido de vitamina B1 y fósforo es de 6 a 10 veces mayor que el del pescado común. La parte comestible del cangrejo contiene 65438±000 gramos de proteína (07,5 g), grasa 2,8 g, fósforo 65438±082 mg, calcio 65438±026 mg y hierro 2,8 mg. La cáscara del cangrejo no solo es rica en calcio, sino que también contiene cangrejo rojo. y las huevas de cangrejo El cangrejo no es sólo un manjar en la comida, sino también una especie de magia. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Su función no es sólo dispersar, sino también nutrir la sangre". La medicina tradicional china cree que los cangrejos. Son fríos y salados, y la carne de cangrejo tiene la función de eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea, abrir heridas y desbloquear colaterales, y nutrir el yin. Su caparazón tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor. La investigación moderna ha descubierto que los caparazones de cangrejo contienen una sustancia llamada quitina. De la quitina se puede extraer una sustancia llamada ACOS-6, que tiene propiedades de activación inmunológica poco tóxicas. Los experimentos con animales han confirmado que esta sustancia puede inhibir la proliferación y metástasis de las células cancerosas. Lu Xun dijo: "Las personas que comen cangrejos por primera vez son admirables. ¿Quién se atreve a comerlos si no son guerreros? "La forma del cangrejo es terrible y hay que pellizcar a la gente. Las personas que empiezan a comer cangrejos realmente necesitan algo de coraje. Pero se puede decir con certeza que la nación china es la primera nación en saber comer cangrejos. "Li Zhou" contiene "huevas de cangrejo", que se dice que es una especie de salsa de cangrejo. Se puede ver que hace más de dos mil años, los cangrejos aparecieron como alimento en los banquetes de nuestros antepasados. Min Shu" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte. Introdujo el método de criar cangrejos y mejoró el método de comer cangrejos. Más tarde, "La historia de los cangrejos" de Lu Guimeng, el "Libro de los cangrejos" de Fu y la "Estrategia del cangrejo" de Gao. son todas monografías sobre cangrejos. Hay más que saber. Cuando se trata de cangrejos, hay que pensar en los cangrejos del lago Yangcheng, que siempre han sido llamados los mejores cangrejos. Esto está relacionado con el entorno ecológico especial del lago Yangcheng. , con ondulantes olas azules y agua clara, el agua es poco profunda, el fondo es duro, las plantas acuáticas son abundantes y el clima es adecuado para que los cangrejos se asienten y crezcan. La calidad de los cangrejos del lago Yangcheng varía mucho entre las familias de cangrejos. Según el propietario de la granja de cangrejos, la apariencia de los cangrejos del lago Yangcheng tiene cuatro características: una es el dorso verde, el caparazón del cangrejo es azul y morado con barro, suave y brillante; el otro es el vientre blanco, el caparazón del ombligo fangoso es de color blanco cristalino y no tiene manchas de tinta. El tercer tipo es pelo amarillo, el pelo de las patas de cangrejo es largo y amarillo, y las raíces son altas y rectas; Garras doradas La carne es tierna y deliciosa, y es aburrido comer otros platos deliciosos después de comerla. A pocos kilómetros del lago Yangcheng, hay muchos cangrejos de lago, pero debido a la marea, su panza no es blanca. , su pelo es ligeramente negro y su carne es mucho menos deliciosa que la de los cangrejos del lago Yangcheng. En el mismo territorio, todavía es incomparable a los cangrejos de otras áreas. Por lo tanto, el cangrejo del lago Yangcheng se conoce desde hace mucho tiempo como "terciopelo dorado chino". Cangrejo". Guía práctica de cangrejos peludos 1. A la hora de cocinar cangrejos, es recomendable añadir unas hojas de perilla y jengibre fresco para desintoxicar los cangrejos y reducir su frío. Se puede utilizar para cocinar al vapor, hervir, freír o hacer snacks. p>
2. Ate los cangrejos al cocinar al vapor para evitar que las patas se caigan y se pongan amarillas después de cocinarlos al vapor. Al pelar los cangrejos crudos, escaldelos en agua hirviendo durante 3 minutos, para que la carne del cangrejo sea fácil de quitar. y no hay desperdicio.
3. Después de comprar los cangrejos, póngalos en un frasco limpio, agregue dos huevos partidos con arroz integral y luego espolvoree dos semillas de sésamo negro sobre la tapa del cangrejo. Boca del frasco con un paño de algodón para permitir la circulación del aire, pero no permitir que los cangrejos vean el sol. A medida que los cangrejos absorban los nutrientes del arroz y los huevos, la panza del cangrejo estará firme y llena, y el número de repeticiones aumentará. significativamente, lo que le da un sabor regordete, tierno y delicioso. 4. Los cangrejos son susceptibles al viento y no son fáciles de comer crudos o fríos. Además, no coma cangrejos muertos.