¿Cómo hacer pollo estofado con Jiang Yaozhu?

1. Picar el pollo en trozos pequeños (cada trozo es más grande que una nuez, pero no demasiado pequeño, de lo contrario el producto terminado se romperá demasiado).

2. Mezclar la masa (poner un poco de harina, un poco de harina de maíz, uno o dos huevos, agregar agua y remover. Si molesta, es solo masa.

3. Envolver los trozos de pollo Agrega la masa y fríe en la sartén de aceite (si hay demasiado aceite, fríelo todo primero y luego agrega aceite nuevamente para que el producto terminado brille)

4. en un bol mediano poner en él un grano de pimienta, una cebolleta, dos rodajas de jengibre y un poco de anís, verter el caldo precocido, añadir sal y vino de cocción y dejarlo un poco más corto. el borde del bol (si no hay caldo se puede utilizar vino, sal y salsa de soja. Añadir un poco de agua de condimento. Finalmente ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante una hora y media aproximadamente). en olla a presión, solo tarda 40 minutos.

5. Después de cocinar al vapor, retira el pimiento y los demás ingredientes y viértelo en un bol. /p>

Características: Queda muy suave, el pollo está. podrido pero no blando, y la masa del exterior del pollo es particularmente deliciosa. Mi madre prepara una sartén y fríe mucho. Cuece al vapor más de una docena de tazones cada Año Nuevo y calienta un tazón todos los días durante el Año Nuevo. Año.

Desafortunadamente, no lo hice, así que no puedo proporcionarles fotos. Se las subiré durante el Año Nuevo. La mayor parte del pollo estofado auténtico solo se puede preparar en casa. Cortarlo en trozos pequeños, encurtirlo para darle sabor, calentarlo y sofreírlo con más cebollino y láminas de ajo, está realmente delicioso.