¿Lavar las frutas con bicarbonato de sodio o álcali?
El bicarbonato de sodio está en forma de polvo y el álcali comestible es sólido. Básicamente no hay diferencia entre los dos.
Utiliza álcali comestible para lavar ollas y platos, quedarán limpios con un solo cepillo, no formarán espuma y ahorrarán agua. Lavar las verduras con álcali comestible puede eliminar la contaminación por pesticidas en las verduras.
La desventaja es que tiene un fuerte efecto destructivo sobre las vitaminas b1, b2 y vitamina C de los alimentos, y también afecta la absorción y utilización por parte del cuerpo de ciertos minerales. Por lo tanto, al lavar verduras, la concentración no debe ser demasiado alta y debe enjuagarse bien.
Datos ampliados
Métodos de limpieza de frutas
1. Otras frutas, cerezas, tomates cherry, calabacines, pimientos verdes, zanahorias, melón amargo y otros tallos, melones. y verduras. Estas frutas y verduras con piel relativamente "dura" se pueden lavar con el método anterior, o puede lavarlas primero con agua limpia, luego frotarlas ligeramente con papas secas o almidón de camote y finalmente lavarlas bien con agua limpia.
2. Lavar berenjenas, pepinos, etc. Puede utilizar un cepillo suave humedecido en almidón para cepillar con cuidado, luego remojar en agua ligeramente salada durante 1 o 2 minutos y finalmente lavar con agua limpia.
3. Los pesticidas aplicados a hortalizas como apio, judías, coliflor, etc. son fáciles de volatilizar y descomponer a altas temperaturas. Primero puede enjuagar la superficie con agua limpia y luego blanquearla rápidamente con agua hirviendo durante 2 a 5 minutos, lo que también puede eliminar la mayoría de los pesticidas residuales.
4. Utiliza sal para lavar manzanas, peras, melones y melones isabelinos.
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