Ayuda y estilismo de platos sencillos y bonitos

Platos sencillos y bonitos: pastel de costilla de cerdo estofado con sabor aromático, tarta de cerezas y miel, rollo de corvina amarilla con tofu, botón de rábano, piel de frijol crisantemo, borscht, pescado con tofu hervido, gachas de filete de pescado y champiñones, cangrejo carreras, etc Tomemos como ejemplo la cuajada de frijoles y crisantemo.

Cómo hacer piel de tofu con crisantemo:

1. Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, vierte un poco de sal y aceite de sésamo, blanquea la piel de tofu y tómala. sacar y escurrir la humedad.

2. Corta la piel de la judía en forma de rectángulo y dóblala por la mitad.

3. Corta pequeñas tiras estrechas por el lado doblado, con cuidado de no cortarlas.

4. Después de cortarlo todo, enróllalo por un extremo.

5. Coloca los rollitos de tofu en un plato y luego extiende la piel del tofu para darle forma de crisantemo.

6. Cortar unos trozos de zanahoria en tiras y ponerlos en medio de la piel de la judía para decorarlos formando estambres.

Observaciones: 1. Al blanquear las pieles de las judías ya hay sal y aceite de sésamo en el agua, por lo que no es necesario condimentarlas después. También puedes agregar sal al agua y verter tu salsa favorita una vez que esté lista.

2. El grosor de los pétalos de crisantemo depende del grosor de la piel del tofu, según tu preferencia. Maestro