¿Cómo se llaman las brochetas de carne del menú de estofado Dai Mei?

Valor nutricional del cordero

El cordero es de naturaleza cálida, puede nutrir el qi y el yin, calentar el cuerpo, nutrir el cuerpo, estimular el apetito y fortalecer el cuerpo. En el "Compendio de Materia Médica", se le llama un tónico calentador que nutre el yang y repone la sangre y el qi. Entre ellos, los principales valores nutricionales son los siguientes:

(1) El cordero es rico en grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. , especialmente el contenido de calcio y hierro es significativamente mayor que el de la carne de res y cerdo, y el contenido de colesterol es bajo. Es un excelente alimento para nutrir el organismo.

(2) El cordero es relativamente tierno y fácil de digerir. Al mismo tiempo, el cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y proteger la pared del estómago y los intestinos, ayudando así a la digestión de los alimentos.

(3) El cordero tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Es adecuado para personas débiles y con miedo al frío. También puede favorecer la circulación sanguínea.

(4) Es muy eficaz en el tratamiento de la fatiga y la pérdida de peso, dolor de cintura y rodillas, debilidad del bazo y del estómago, anorexia y náuseas, mareos y visión, insuficiencia de yang de riñón, insuficiencia de qi y sangre, Impotencia, hernia por frío, debilidad física posparto, falta de leche, etc. Buen efecto curativo. Especialmente indicado para personas mayores, hombres frágiles y mujeres en posparto.