Recetas caseras de bolas de arroz glutinoso fritas
Hablando de esta albóndiga, las madres que cocinan a menudo la conocen. Si tienes niños en casa siempre les prepararás alguna comida con forma de albóndiga, pero las preferencias de cada niño son diferentes. Por ejemplo, en nuestra familia, al hermano mayor le gustan las bolas de arroz glutinoso al vapor y al segundo hijo le gustan las albóndigas fritas que son tiernas por fuera y tiernas por dentro. Pero no importa lo exigentes que sean, tengo una manera de afrontarlo.
Al mediodía, piqué un plato de verduras y carne y usé dos métodos diferentes para prepararles un plato de albóndigas. Los dos niños hicieron un plato, que estaba delicioso. Para las madres con niños en casa, es necesario dominar estos dos métodos, ¡lo cual resulta especialmente práctico!
Una son las albóndigas perladas, también llamadas bolas de arroz glutinoso, que se envuelven en una capa de arroz glutinoso y se cuecen al vapor en una olla. Son fragantes y glutinosos, deliciosos y no irritantes. Son los favoritos de mi hija mayor. Se come una docena de estas albóndigas cada vez que las prepara. Desde que empezó a comer albóndigas, no recuerdo cuántas veces ha hecho estas bolas de arroz glutinoso perlado.
La otra son las croquetas que se muestran a continuación, que se dice que son croquetas. De hecho, utiliza un poco de aceite. Consiste en untar una capa de aceite de cocina sobre las albóndigas cocidas y freírlas en una freidora para que la superficie de las albóndigas se dore y quede crujiente, más como albóndigas fritas, pero las albóndigas fritas de esta manera usan menos aceite, más saludable. También es excelente para mojar a los niños en ketchup.
Déjame compartirte cómo hacer estos dos tipos de albóndigas. Pero cómo son las albóndigas, primero hay que hacer el relleno. Me gusta mezclar carne y verduras para hacer relleno para mis hijos, para que puedan comer tanto carne como verduras al comer, no sean quisquillosos con la comida y la nutrición sea más completa.
Primero, veamos cómo hacer las bolas de arroz glutinoso y perlas que a nuestra hija mayor le encanta comer. Para hacer esta albóndiga, es necesario remojar el arroz glutinoso con anticipación, generalmente durante más de 2 horas;
Prepare las materias primas: arroz glutinoso, cerdo, zanahorias, brócoli, huevos, cinco especias en polvo, sal, azúcar, salsa de soja;
Herramientas: procesador de alimentos, vaporera;
1 Yo uso carne de cerdo como relleno. La carne puede ser grasa o magra, básicamente grasa 3 magra 7. La. Las verduras añadidas son zanahorias y brócoli. También puedes elegir según tus preferencias. El brócoli se debe blanquear en agua hirviendo antes de usarlo; las zanahorias solo se deben pelar y cortar en trozos.
2. Pon la carne de cerdo, las zanahorias y el brócoli en el procesador de alimentos, que es lo que solemos llamar picadora de carne.
3. Tapa la tapa y enciende el procesador de alimentos. Sólo lleva unos 15 segundos.
4. Abre la tapa de la olla y los ingredientes del bol se habrán mezclado hasta obtener un relleno fino. Por supuesto, los amigos que no tengan picadora de carne también pueden optar por picar las verduras con una; cuchillo u otros métodos, simplemente pique las verduras y la carne, está bien siempre que esté muy fina;
5. un huevo, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta de Jamaica, una cucharada de azúcar, una cucharada de Vierta la salsa de soja en un recipiente; agregue los huevos para que el relleno quede más pegajoso y tenga mejor sabor; palillos para revolver en una dirección, o puedes agarrarlo con las manos. Sé más rápido y la carne pronto se volverá pegajosa.
7. estado en remojo durante más de 2 horas. El arroz glutinoso debe remojarse con anticipación, de lo contrario no se cocinará bien al vapor;
8. Enrolle las albóndigas sobre el arroz glutinoso y la superficie de las albóndigas quedará cubierta con arroz glutinoso;
9. Poner al vapor las albóndigas envueltas en un recipiente, ya sea en un plato o en un cajón pequeño como yo;
10. Cocer al vapor durante unos 30 minutos para asegurar que se cocine el arroz glutinoso. y las albóndigas están cocidas. Bolas de verduras suaves, dulces y glutinosas, además de arroz glutinoso fragante, muy delicioso.
Esta es otra albóndiga. Estas bolas son tiernas por fuera y tienen el mismo relleno que las bolas de arroz glutinoso anteriores, pero tienen un sabor completamente diferente y están hechas de manera diferente. ¡Ven a echar un vistazo más de cerca!
Ingredientes: carne de cerdo, zanahorias, brócoli, huevos, cinco especias en polvo, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de cocina.
1. una máquina procesadora de alimentos, encienda la máquina, gírela hasta formar el relleno, saque la cabeza del cuchillo, agregue los huevos, el azúcar, la sal, la salsa de soja, el polvo de cinco especias y revuelva en una dirección con los palillos para que el relleno quede pegajoso.
2. Llene la olla con agua, exprima el relleno de carne preparado en bolas, póngalas en agua limpia y luego cocine las albóndigas a fuego alto. Cocinar en agua fría ayudará a hervir la espuma de sangre en la olla. albóndigas. Además, las albóndigas así elaboradas tienen una textura más tierna, una forma más bonita y no se deshacen.
3. Una vez cocidas las albóndigas, sácalas con una espumadera y escurre el exceso de agua.
4 Extiende un trozo de papel engrasado en la freidora y coloca la freidora. albóndigas cocidas Ponlo en la olla y úntalo con una capa de aceite de cocina;
5. Coloca la freidora a 180 grados durante 10 minutos, voltea las albóndigas y caliéntalas uniformemente. Las albóndigas fritas quedan doradas por fuera, ligeramente crujientes por fuera, pero muy tiernas por dentro;
¡Sumerge las albóndigas fritas en salsa de tomate para que queden aún más deliciosas! ¡Este es un excelente refrigerio para los niños! Si en tu familia hay personas quisquillosas con la comida a quienes no les gustan las verduras o la carne, también puedes probar este método, tal vez te guste. A mi segundo hijo le gusta especialmente comer este tipo de albóndigas. Utiliza menos aceite, sabe bien y tiene una nutrición más completa.
¿Has aprendido a hacer dos tipos de albóndigas? Si tienes niños en casa, las albóndigas son imprescindibles. Las albóndigas hechas con esta mezcla de verduras y carne se pueden cocer al vapor, hervir, freír con menos aceite o en sartén, para que puedas comer lo que quieras. Sin embargo, recomiendo freír al aire y cocinar al vapor con menos aceite, que son más nutritivos, saludables y aptos para niños.