Cómo hacer gachas de huevas de cangrejo
Preparación de ingredientes:
3 cangrejos peludos (las huevas de cangrejo en lata pueden omitir los pasos pertinentes), 1 apio, 1 puerro, 100g jengibre, 100g arroz, 3 g de pimienta blanca, 1 g de sal, 1 cucharada de vino de cocina.
Pasos de elaboración:
1. Para hacer gachas de cangrejo, es necesario utilizar un cangrejo lleno de huevas de cangrejo. La pasta de cangrejo es especialmente espesa durante esta temporada, por lo que es un buen momento para beber gachas de pasta de cangrejo. Si te lo pierdes, tendrás que esperar hasta el año que viene.
El cangrejo peludo está un poco frío, por lo que deberás utilizarlo para hacer gachas con algunos ingredientes "picantes". El jengibre, los puerros y el apio son ingredientes que pueden eliminar el olor a pescado.
2. Procesamiento de los alimentos: Los pasos para cocinar la papilla de huevas de cangrejo no son nada complicados. Lo más importante es procesar bien los ingredientes. Lavar los cangrejos, dividirlos en dos partes, quitarles la cáscara, el corazón, los intestinos, las branquias y los intestinos del cangrejo, dejando solo las huevas y la carne del cangrejo. El vientre y las patas de cangrejo son las partes con más huevas y carne de cangrejo. Triturar el jengibre, picar el apio, dividir las cebolletas en blancas y blancas, picar las cebolletas blancas y picar las cebolletas blancas.
3. Calentar un poco de aceite en una olla y sofreír el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes.
4. Echar los cangrejos cortados en la olla y sofreír con la cebolleta y el jengibre. En este momento, puedes añadir un poco de vino de cocción para quitar el exceso de olor a pescado.
5. Freír el cangrejo hasta que cambie de color. Freír hasta que esté dorado y luego apagar la olla.
5. Vierte los cangrejos fritos en la olla de sopa.
Añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo. En ese momento, el agua hirviendo en la olla mostró un hermoso color dorado, lleno de huevas de cangrejo.
6. Sube el fuego para hervir el agua, baja el fuego, vierte el arroz lavado y cocina a fuego lento junto con los cangrejos fritos.
En aproximadamente 7,25 minutos, el arroz y el aceite de huevas de cangrejo estarán completamente cocidos y uniformemente cocidos, y las gachas de huevas de cangrejo tendrán un aspecto de color amarillo claro. En este punto puedes agregar apio y sal al gusto.
8. El apio se puede romper en un minuto. Añade las chalotas y la pimienta blanca y apaga el fuego.
Así de fácil, ya está listo un plato de gachas de cangrejo dulces y glutinosas.