Por favor ayúdenme, ¿cómo puedo hacer aceite de sésamo que está muy entumecido?

Método:

1. Vierta agua hirviendo en los granos de pimienta. La proporción de agua a granos de pimienta es de 1:1. El agua puede remojar los granos de pimienta. . Después de remojar en agua hirviendo, el sabor adormecedor del pimiento se puede aprovechar al máximo.

2. Filtrar el agua en la que se remojan los granos de pimienta y reservar los granos para su uso posterior.

3. Cortar el cebollino en gajos, el jengibre en rodajas y el ajo en dados para retirarlo fácilmente después de freírlo.

4. Calienta la olla y agrega aceite vegetal. La proporción de aceite vegetal a granos de pimienta de Sichuan es de 3:1. El aceite de sésamo producido con esta proporción es fragante y adormecido, y es el más adecuado para platos fríos.

5. Añade la cebolla picada y el jengibre y sofríe lentamente a fuego lento.

6. Durante el proceso de fritura, revuélvalo ligeramente para permitir que el aroma de la cebolla, el jengibre y el ajo se integren más completamente en el aceite, haciendo que el aceite de sésamo tenga un sabor entumecido y fragante.

7. Sofreír hasta que la cebolla, el jengibre y el ajo estén ligeramente dorados.

8. Vierta los granos de pimienta de Sichuan remojados en agua.

9. Freír en aceite durante 5 segundos.

10. Apague el fuego y use el calor residual del aceite para eliminar el sabor adormecedor del pimiento. El pimiento resultante no quedará blando y tendrá un sabor adormecedor completo.

11. Cocine a fuego lento hasta que el aceite se enfríe y filtre el aceite de sésamo. Pon el aceite de sésamo filtrado en una botella seca y sellada y guárdalo en el frigorífico. Se puede consumir durante todo el verano.

12. Después de filtrar el aceite de sésamo, no deseche los granos de pimienta de Sichuan restantes. Triture algunos y agregue algunos al preparar fideos de pimienta de Sichuan o carne guisada para sofreír.