¿Es bueno beber Fenjiu?
Los fanáticos de los blogs con portadas rojas también son conocidos como "Caperucita Roja". Utiliza las mismas materias primas que el polvo de Huanggaibo, que son agua, sorgo, cebada y guisantes, pero su contenido de alcohol es de sólo 42 grados, que es el más bajo entre los vinos blancos.
El polvo de Huang Gaibo también es conocido como “Desperate 53”, lo cual está relacionado con su contenido de alcohol. El contenido de alcohol del polvo de Gabriel amarillo es de 53 grados, mucho más alto que el del polvo de Gabriel rojo, que es de 42 grados.
Tecnología de elaboración de cerveza:
La elaboración de cerveza Fenjiu utiliza "un puñado de sorgo" de la llanura de Jinzhong como materia prima, cebada y guisantes como koji sacarificado, y adopta el proceso de "cocción y secundaria". limpieza" Proceso de elaboración de cerveza único. El vino producido en Xinghua Village es de color brillante, fragante, suave y dulce, meloso y refrescante.
La comprensión del cervecero juega un papel vital en el proceso de elaboración de la cerveza, como la elaboración de koji, la fermentación y la destilación, todas las cuales son habilidades experimentadas. Durante miles de años, esta habilidad se ha transmitido de generación en generación de boca en boca y ha seguido innovando y desarrollándose. Todavía desempeña un papel clave insustituible en el proceso moderno de elaboración de la cerveza Fenjiu.