¿Cuáles son las especialidades étnicas?

1. Comida tibetana: Zanba. Zanba es la transliteración tibetana de fideos fritos y es un alimento básico que los tibetanos comen todos los días.

2. Comida especial de Mongolia: oveja entera asada. El cordero entero asado es un manjar verde saludable y respetuoso con el medio ambiente en la dieta de la carne. El exterior del cordero entero asado es dorado y brillante, la carne exterior está dorada y crujiente y la carne interior es suave y tierna. El sabor del cordero es fragante y único.

3. Comida característica de la nacionalidad Hui: la carne seca. Niu Ganba es un alimento de carne encurtida común en Yunnan, Guizhou, Sichuan, Chongqing y otros lugares. Es el más común en Yunnan y el pueblo Hui en Yunnan lo consume con más frecuencia.

4. Comida especial Miao: pescado en sopa agria. La sopa agria utilizada en la sopa agria de pescado se elabora con agua de manantial y arroz glutinoso fragante de cosecha propia. Tiene un sabor único, ácido y delicioso; la carne del pescado proviene de pescado fresco vivo y es tierna. Una vez preparado este plato, tiene un sabor ligeramente ácido, tierno y refrescante.

5. Comida especial de la nacionalidad Yi: Carne de pipa. La carne de pipa tiene una larga historia de producción y puede almacenarse durante mucho tiempo. Si no se corta, no tendrá mal sabor durante tres o cuatro años. La carne de pipa es de color transparente, de color fresco y fragante con un sabor único. Es un manjar de alta calidad para los tibetanos y yi en Diqing para entretener a los invitados y en casa.