Edamame es en realidad un frijol joven.

Edamame es en realidad la soja de la juventud.

El frijol es la soja. Son diferentes etapas biológicas y cambios físicos de un mismo cultivo. La soja y el edamame son nombres populares, pero en realidad ambos deberían llamarse soja.

Edamame es cuando la soja es joven. El edamame es una fruta relativamente fresca. Cuando el edamame crece, se seca y se convierte en soja. En general, el edamame y la soja son frutos de la misma planta en diferentes etapas. Si el edamame no se recoge y crece durante uno o dos meses más, para entonces se convertirá en soja. Edamame es el aspecto de la soja cuando es "joven", y la soja es el aspecto del edamame cuando es "viejo".

Habas edamame

Las judías edamame, las judías verdes, la soja y la soja son todas la misma planta, pero crecen en diferentes etapas. Además, los usos de cada tipo son muy diferentes. , por lo que el enfoque de la selección de variedades también es diferente. Para el edamame fresco, los puntos clave de la variedad son las vainas grandes y el alto dulzor. El edamame es una vaina de fruta fresca que se cosecha cuando los granos de la vaina de soja han alcanzado los ochenta años de madurez. Ambas son semillas de soja que aún no están completamente maduras y se comen principalmente frescas.