Cómo encurtir ajo con azúcar cristal Cómo encurtir ajo con azúcar cristal.

1. 5 libras de ajo fresco, 8 cucharadas de sal, la cantidad adecuada de agua hirviendo, la cantidad adecuada de vinagre de arroz blanco, 300 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de azúcar blanca y unas gotas de vino blanco.

2. Quitar la piel del ajo, dejando la capa más interna.

3. Hervir dos ollas de agua hirviendo, añadir 8 cucharadas de sal, remover, dejar enfriar y reservar.

4. Remojar los ajos pelados en agua con sal durante la noche.

5. A la hora de remojar los dientes de ajo, puedes preparar los ingredientes necesarios para encurtir el ajo con azúcar cristal: 3 botellas de vinagre de arroz blanco, 300 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de azúcar blanca y 5 gotas de azúcar blanca. vino.

6. ¡Saca los ajos remojados y corta el fondo con unas tijeras! ¡Quita los tallos de ajo! Si te gusta comer tallos de ajo, no es necesario que los cortes.

7. Seca los dientes de ajo procesados ​​y mantén la humedad en la piel de los dientes de ajo para su uso posterior.

8. ¡Prepara una botella de cristal, límpiala, sécala y pon en ella los dientes de ajo secos! Agrega 300 gramos de azúcar de roca y 500 gramos de azúcar blanca.

9. ¡Añade 3 botellas de vinagre de arroz blanco y marina los dientes de ajo por completo! Finalmente añade 5 gotas de vino blanco.

10. Sellar la boca de la botella con papel film y cerrar bien la tapa para evitar la entrada de bacterias.

11. ¡Deja marinar durante aproximadamente un mes hasta que los dientes de ajo se vuelvan traslúcidos! Toma un plato cuando comas, va muy bien con la comida.