La diferencia entre cangrejos de río y cangrejos de mar

1. Diferentes formas. Los cangrejos chinos son relativamente pequeños, con terciopelo fino en sus garras y patas, y pertenecen a una sola especie, pero los cangrejos de mar son más grandes, no tienen terciopelo y vienen en una variedad de colores;

2. En términos de sabor, los cangrejos de río son más deliciosos que los cangrejos de mar, y la carne de los cangrejos de río es tierna y firme, y el sabor no es tan bueno como el de los cangrejos de mar. el de los cangrejos de río.

3. En términos de adquisición, debes comprar cangrejos frescos, los cangrejos muertos son venenosos; la mayoría de los cangrejos de mar están congelados porque están muertos cuando los capturas.

4. En términos de nutrición, los cangrejos de río son comparables a los cangrejos de mar. Con el mismo peso, los contenidos de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina E en los cangrejos de río son mayores que los de los cangrejos de mar, pero los contenidos de calcio, potasio y magnesio son menores que los de los cangrejos de mar. Pero el contenido de colesterol de los cangrejos de río es mucho mayor que el de los cangrejos de mar.

Enciclopedia Baidu - Portunus trituberculatus

Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu - Cangrejo de río