Elaboración rápida de vino de frutas
Utiliza unos 10 gramos de levadura de vino de frutas y agrégalas a la caja pequeña comprada (unos 200 C.C.) de zumo de manzana o de uva. Puedes añadirlo directamente al envase del zumo comprado, y luego. Cubra ligeramente la abertura con papel de aluminio para permitir que la levadura se active inicialmente. Después de unas horas, notarás que el jugo comienza a burbujear, lo que marca el comienzo de la fermentación. Luego espera hasta que deje de burbujear, luego agrega el jugo fermentado y la levadura debajo a las uvas u otras frutas que hayas preparado.
No muchas frutas en Taiwán son aptas para elaborar vino, pero las uvas, ciruelas, fresas y ciruelas son las principales. El vino de ciruela generalmente se elabora sin fermentación y se elabora directamente a partir de otros licores (vino de arroz, vino de sorgo o alcohol comestible) y azúcar de roca.
Preparar dos kilogramos de uvas o ciruelas y otras frutas, lavarlas y romperles la piel con un cuchillo, ponerlas en un recipiente de boca ancha, agregar agua azucarada para que la fruta quede completamente cubierta con agua azucarada. La preparación de agua azucarada es la siguiente. El contenido de azúcar de un litro de agua es de 100 a 150 gramos de sacarosa. (Esta concentración de azúcar solo puede hacer que el sabor sea un poco dulce)
Agregue la levadura de vino de frutas activada a las frutas para preparar la cerveza y cubra solo la abertura del recipiente con papel de aluminio (nota: no selle la boca. El dióxido de carbono producido por dicha fermentación puede reventar la botella y causar peligro). Después de 2 a 3 días de fermentación vigorosa, el dulzor del vino de frutas debe ser muy bajo. Después de eso, puede agregar una taza cada día. cucharadas de sacarosa Antes de agregar sacarosa todos los días, debes asegurarte de que la fermentación aún esté en progreso y que el dulzor del vino de frutas aún sea muy bajo. Después de unos días de esto, debería sentir que la concentración de alcohol del vino de frutas aumenta cada vez más. Finalmente, el alto contenido de alcohol inhibe la fermentación de la levadura. En este momento, el dulzor del vino de frutas aún debería ser. muy bajo. Cuando descubras que las burbujas ya no continúan burbujeando dos semanas después, la levadura debería haberse asentado en su mayor parte. En este momento, puedes agregar un poco de azúcar (sacarosa, fructosa o miel) para ajustarla al sabor que desees.
Los residuos del vino de frutas se pueden eliminar del vino de frutas y luego se puede dejar que el vino de frutas se asiente y se aclare de forma natural.
Te enseñará cómo preparar fácilmente diferentes vinos de frutas en diferentes estaciones, sentir la alegría del vino de frutas casero y probar el estilo aromático del vino: también te enseña cómo combinar el vino de frutas con postres y comidas. . Relación deliciosa, disfruta de la comida frutal.
*Vino de primavera: vino de ciruela, vino de fresa, vino de melocotón, vino de níspero, vino de arándano y vino de morera. *Vino de verano: vino de cereza, vino de lichi, vino de ciruela, vino de melocotón, vino, vino de nectarina, vino de mango, vino de sandía, vino de longan, vino de maracuyá, vino de pitahaya, vino de durian, vino de aguacate.
*Vino de otoño: vino de granada, vino de pera, vino de pera, vino de pomelo, vino de caqui, vino de manzana.
*Vino de invierno: vino de pomelo, vino de tomate, vino de kiwi, vino de naranja, vino de naranja, vino de kumquat y vino de dátil dorado.
*Vino Four Seasons: vino de carambola, vino de guayaba, vino de loto, vino de piña, vino de papaya, vino de plátano, vino de limón, vino de coco, vino de lima, vino de melón, vino de melón.
*Vino de frutas – Rose Lady, cóctel de frutas, ponche de naranja, vino de frutas flameado.
*Postres de vino de frutas: gelatina de pasión, gelatina de rubí, mousse de fresa, mousse de kiwi, bizcocho de maracuyá, donuts de mango, galletas al vino, muffin de ciruela, confitura de dátil dorado, ciruela helada.
*Comida con vino de frutas: carne de res estofada en vino tinto, pollo con ciruelas, tocino frito y rodajas de champiñones, tres tazas de panecillos.
No utilice vino de arroz demasiado alto para hacer vino de frutas. El alto sabor alcohólico cubrirá el aroma afrutado. Es mejor utilizar vino de arroz con unos 32 grados para que el sabor sea más puro. , añadir un poco de azúcar de roca. Hacer vino con arándano y cereza. Quedan bien. Lavar las cerezas, secarlas y ponerlas en una botella de cristal escaldada y seca. Verter el vino de arroz y un poco de azúcar de roca. y guárdelo en un lugar fresco. El vino de durazno se puede beber en aproximadamente un mes. Por supuesto, es mejor dejarlo en remojo por más tiempo. Puedes agregar un poco de baya de goji y remojarlo todo.